個(gè)體經(jīng)營(yíng)者貳貳貳玖伍

原料：地膚苗250克，豬肉50克。
調(diào)料：姜末、料酒、精鹽、味精、醬油、食油、白糖、淀粉適量。
制法
1、將地膚苗洗凈，入沸水鍋焯一下?lián)瞥觯们逅啻螞_洗，擠去水切段。
2、豬肉切絲，加入料酒、精鹽、醬油、淀粉等，拌勻腌片刻（如豬肉中有肥肉。宜加少許白糖，使其中的肥肉加溫后爽口）。
3、燒熱炒鍋，放生油，隨即放入腌過的肉絲，旺火快炒，至肉絲散開并轉(zhuǎn)色，放入姜末炒幾下，即放入焯過的地膚、鹽，翻炒均勻，即可出鍋盛盤。
特點(diǎn)：菜色鮮綠，味鮮美、爽口。
功效：此菜補(bǔ)陽益氣，可減輕目赤、陰虛干咳癥狀，也可作食療菜。