人心果，山欖科熱帶水果，為常綠喬木，墨西哥南部至中美洲、西印度群島一帶，因人心果外形長得像人的心臟，故因而得名；由于它的果形有點(diǎn)像柿子，所以又稱吳鳳柿。另外根據(jù)它的英文名稱Sapodiia之音譯，也有人以臺語稱為“查某籽仔”。主要分布在臺灣、海南、福建、廣東、廣西等省份，在臺灣人心果也被稱為“吳鳳柿”。

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人心果

別名：吳鳳柿

人心果，山欖科熱帶水果，為常綠喬木，墨西哥南部至中美洲、西印度群島一帶，因人心果外形長得像人的心臟，故因而得名；由于它的果形有點(diǎn)像柿子，所以又稱吳鳳柿。另外根據(jù)它的英文名稱Sapodiia之音譯，也有人以臺語稱為“查某籽仔”。主要分布在臺灣、海南、福建、廣東、廣西等省份，在臺灣人心果也被稱為“吳鳳柿”。

人心果人心果常綠喬木，樹干灰褐色，具有明顯葉痕；葉輪狀螺旋生長密聚于枝頂，革質(zhì)，橢圓形至倒卵形，全緣或呈微波狀，葉背突起。果成熟后灰色或銹褐色，果肉黃褐色、柔軟。

人心果營養(yǎng)豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，樹干膠汁可作口香糖的膠料，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的樹種。

人心果在夏季成熟上市，每個(gè)重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當(dāng)水果生吃，味極鮮美，還可制成果醬、果干、果酒等。人心果樹樹干中有白色樹膠，是制造口香糖的上等原料。一般采收后放置5至7天再吃，滋味最佳。內(nèi)地很多超市都有賣，選擇柔軟的就可立即食用，選擇硬的就要埋在米缸里待它變軟后才能撥皮食用。 果實(shí)可切片曬果干作湯料。還作飲料、人心果晶等。樹皮的乳汁為制口香糖的膠料；種仁含油達(dá)20%，根、皮、葉均可供藥用。

人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。

人心果

喬木，高15-20米（栽培者常較矮，且常呈灌木狀），小枝茶褐色，具明顯的葉痕。葉互生，密聚于枝頂，革質(zhì)，長圓形或卵狀橢圓形，長6-19厘米，寬2.5-4厘米，先端急尖或鈍，基部楔形，全緣或稀微波狀，兩面無毛，具光澤，中脈在上面凹入，下面很凸起，側(cè)脈纖細(xì)，多且相互平行，網(wǎng)脈極細(xì)密，兩面均不明顯；葉柄長1.5-3厘米；1-2朵生于枝頂葉腋，長約1厘米；花梗長2-2.5厘米，密被黃褐色或銹色絨毛；花萼外輪3裂片長圓狀卵形，長6-7毫米，內(nèi)輪3裂片卵形，略短，外面密被黃褐色絨毛，內(nèi)面僅沿邊緣被絨毛；花冠白色，長約6-8毫米，冠管長約3.5-4.5毫米，花冠裂片卵形，長2.5-3.5毫米，先端具不規(guī)則的細(xì)齒，背部兩側(cè)具2枚等大的花瓣?duì)罡綄傥，其長約2.5-3.5毫米；能育雄蕊著生于冠管的喉部，花絲絲狀，長約1毫米，基部加粗，花藥長卵形，長約1毫米；退化雄蕊花瓣?duì)睿L約4毫米；子房圓錐形，長約4毫米，密被黃褐色絨毛；花柱圓柱形，基部略加粗，長6-7毫米，徑1-1.5毫米。漿果紡錘形、卵形或球形，長4厘米以上，褐色，果肉黃褐色；種子扁；ü4-9月。[1]

人心果原產(chǎn)墨西哥猶卡坦州和中美洲地區(qū)，美洲熱帶地區(qū)、東南亞各國和印度等作商業(yè)性栽培。后陸續(xù)被引種到美國佛羅里達(dá)州、加勒比海地區(qū)及印度、菲律賓、馬來西亞、越南等國。中國所栽培的人心果是20世紀(jì)初從新加坡、印度尼西亞等國家引入，主要分布于云南、廣東、廣西、福建、海南、臺灣等。▍^(qū)）的南部和中部。

人心果喜高溫和肥沃的砂質(zhì)壤土，適應(yīng)性較強(qiáng)，大樹在－2～－3℃仍能安全過冬，在肥力較低的粘質(zhì)土壤也能正常生長發(fā)育。

人心果在11~31℃都可正常開花結(jié)果，幼果在–1℃受凍害，大樹在–4.5℃易受凍害，–2.2℃受寒害，如作經(jīng)濟(jì)栽培，應(yīng)在氣溫較高的地區(qū)發(fā)展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生長較好，根系深，很耐旱，較耐貧瘠和鹽分，樹高，葉片較大，枝條脆，易折。

人心果

人心果在適宜區(qū)內(nèi)，選向陽背北、土層深厚、不積水、冷空氣少、避風(fēng)地帶的丘陵、山坡或平地建園。如作城鎮(zhèn)行道樹和城鄉(xiāng)綠化樹，則應(yīng)植于寒害較輕的地方，鄉(xiāng)村門前屋后也可種植。種植最適時(shí)間4~5月，挖長寬深60cn×60cm×60cm種植穴，施足有機(jī)肥，配以磷肥，株行距5cm×6cm,種后淋足定根水，適當(dāng)覆蓋稻草，保持土壤濕潤，避免土壤板結(jié)。幼齡樹可間種短期作物，以改良土壤。適時(shí)中耕除草，有條件的可擴(kuò)穴壓綠，促進(jìn)根系生長。幼年樹以營養(yǎng)生長主，每次抽梢前施速效肥，擴(kuò)大樹冠。結(jié)果樹以有機(jī)肥為主，采果后增施磷鉀肥一次，春秋兩季各追肥一次，提高果實(shí)品質(zhì)。幼樹應(yīng)剪頂，促使側(cè)枝生長。冬季結(jié)合清園，剪除病蟲枝和枯枝。正常情況下，人心果疏果，如確實(shí)過多，可適當(dāng)疏除，確保豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

在9～10月果實(shí)成熟時(shí)，剝?nèi)ス馊〕龇N子陰干，留次年春播。壓條宜在春季氣溫回升至20℃以上時(shí)進(jìn)行，在1～2年生枝條按3～4厘米寬度環(huán)剝，然后用以稻草漚制的肥土包扎，經(jīng)常保持土團(tuán)濕潤，約2個(gè)月可形成新根。定植時(shí)需施足基肥。要注意防止介殼蟲。栽后4～5年可結(jié)果。[2]

人心果人心果在夏季成熟上市，每個(gè)重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。果實(shí)芳香爽口、口感綿密、齒后留香、營養(yǎng)豐富。除鮮食外還可加工制作果醬、果汁及果珍等，具有清心潤肺的功效。人心果樹富含膠狀乳液，稱為“奇可膠”，是制造口香糖的高檔環(huán)保膠基。人心果樹四季常綠，樹形優(yōu)美，常用作行道樹和綠化、觀賞樹種。人心果營養(yǎng)豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的樹種。

人心果主要供鮮食，也可加工制果醬、果汁、干片和果晶等，具清心、潤肺藥效。種子、葉和樹皮均可入藥。樹體含乳狀汁液，是制造口香糖的膠料，墨西哥和西印度群島一些國家有大量生產(chǎn)。種仁含油達(dá)20%。樹姿優(yōu)美，可作觀賞，適應(yīng)廣，栽培容易，不少熱帶國家廣泛種植。

繁殖培育

在9～10月果實(shí)成熟時(shí)，剝?nèi)ス馊〕龇N子陰干，留次年春播。壓條宜在春季氣溫回升至20℃以上時(shí)進(jìn)行，在1～2年生枝條按3～4厘米寬度環(huán)剝，然后用以稻草漚制的肥土包扎，經(jīng)常保持土團(tuán)濕潤，約2個(gè)月可形成新根。定植時(shí)需施足基肥。要注意防止介殼蟲。栽后4～5年可結(jié)果。

人心果因幾乎周年開花結(jié)果，故1年有多次采收期。果實(shí)充分發(fā)育時(shí)皮黃褐色，果肉乳白色帶綠，割破果柄流出的乳汁減少，但果肉尚硬，便可采收。

由于人心果年多次開花，果實(shí)發(fā)育先后相差極大，故除了要充分成熟才采收外，要分期采收，先熟先采收。未熟果實(shí)采后雖也會軟化，但品質(zhì)差。成熟時(shí)的人心果雖果肉尚硬，但由于果皮很薄，易損傷，故同樣要強(qiáng)調(diào)輕采、輕放和輕運(yùn)，避免一切機(jī)械傷。

采收時(shí)要貼近果基部剪斷果柄，注意勿使流出的乳汁污染果面。采果籃及盛果容器不宜過大，最好能用紙逐層分隔，以免流出的乳汁污染下一層的果實(shí)。

新梢期噴殺蚜蟲。墊囊綠綿螨蚧易誘發(fā)煤煙病，冬季清園可噴松堿合劑防治。葉斑病在發(fā)病前期可用甲基托布噴霧。3~9月用性引誘及時(shí)捕殺小實(shí)蠅。炭疽病可用70%甲基托布津防治，冬季清園時(shí)，燒毀病技病葉，可減少發(fā)生

剛采收的人心果質(zhì)硬，富含膠質(zhì)及單寧，不能食用，經(jīng)5～7天后熟，軟化后方可食用。溫度越高，后熟、軟化越快，室溫30℃左右時(shí)約需5天，25℃左右時(shí)約需7天，溫度愈低，所需時(shí)間愈長。因此，可利用采收至軟化尚需一段時(shí)間，進(jìn)行貯藏、運(yùn)輸，供應(yīng)市場，但要有良好的通風(fēng)。

在較低溫下貯藏，人心果在1.7～3.3℃、相對濕度85%～90%的冷庫貯藏8周，效果最好。

擴(kuò)展閱讀：

1.

人心果育苗

(一)實(shí)生育苗人心果過去多用實(shí)生法育苗，雖具方法簡單的優(yōu)點(diǎn)，但種子萌發(fā)遲，苗期生長慢，且童期長，植后8～10年才開始結(jié)果，盛產(chǎn)期更遲，變異性大，果實(shí)大小、形狀、品質(zhì)和產(chǎn)量不一致，不適于商

2.

人心果類型

人心果由于不是主要栽培果樹，引種自國外，來源較多，又非正規(guī)引種，故我國大陸至今未有園藝品種名稱，一般僅根據(jù)果實(shí)形狀大致分為4個(gè)類型。1.橢圓形類果實(shí)橢圓形或卵圓形，縱徑5～7厘

3.

人心果 赤鐵果

學(xué)名：Manilkarazapota科屬：山欖科（Sapotaceae)人心果屬（Achras)別名：赤鐵果種類：常綠喬木產(chǎn)地：原產(chǎn)墨西哥及中美洲，東南亞各國已作

4.

人心果及其栽培技術(shù)

人心果原產(chǎn)墨西哥南部至中美洲、西印度群果島一帶，在海南、廣東、福建和廣西等地都適合種植。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，作為果、糧、木觀賞兼優(yōu)的樹種—人心果在生態(tài)適宜區(qū)，通過良好管理，可獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生

5.

人心果的貯藏保鮮技術(shù)

人心果主要供鮮食，也可加工制果醬、果汁、干片和果品等，具清心潤肺藥效。種子、葉和樹皮均可入藥。樹體含乳狀汁液，是制造口香糖的膠料。人心果在20℃下，除去貯藏環(huán)境中的乙，烯，把CO2含量調(diào)

6.

人心果葉斑病特點(diǎn)及防治

為害人心果的葉斑病有多種，其中以擬盤多毛孢葉斑病，散斑殼葉斑病及葉點(diǎn)霉葉斑病較為普遍。1、擬盤多毛孢葉斑。耗廴~和老葉均受害，但以老葉上常見。病斑多發(fā)生在葉尖和葉緣附近。在葉尖處，病斑呈三角形或

7.

人心果的栽培技術(shù)及其應(yīng)用

別稱為沙漠吉拉，學(xué)名為ManilkarasapotaL.！究茖佟可綑炜迫诵墓麑俪＞G中喬木！痉植肌吭a(chǎn)墨西哥南部至中美洲，西印度群島一帶。熱帶美洲，東南亞各國和印度等做商業(yè)性栽培，F(xiàn)

8.

人心果栽培技術(shù)及其應(yīng)用

別稱為沙漠吉拉，學(xué)名為ManilkarasapotaL.！究茖佟可綑炜迫诵墓麑俪＞G中喬木！痉植肌吭a(chǎn)墨西哥南部至中美洲，西印度群島一帶。熱帶美洲，東南亞各國和印度等做商業(yè)性栽培，F(xiàn)海南，

9.

人心果對環(huán)境條件的要求

(一)溫度人心果為熱帶常綠果樹，要求高溫，僅能在熱帶南亞熱帶地區(qū)作經(jīng)濟(jì)栽培。在年平均氣溫2123℃、冬一無霜害地區(qū)生長和結(jié)果良好。人心果幼齡樹對低溫甚為敏感，接近0℃已嚴(yán)重受害，低至

10.

件件實(shí)事暖人心

本報(bào)訊（王茂軍張延利）打機(jī)井、修公路、引資金……館陶縣水利局駐劉莊村工作組由于把件件實(shí)事辦到群眾心坎上而受到群眾歡迎。劉莊村是一個(gè)位于該縣路橋鄉(xiāng)西北部的偏僻角落，僅有124戶，464人

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