中國一個世界大國,人口眾多的國家,在花卉花店的發(fā)展上卻是個初級水平的國家,花店的管理,技術,人員,客戶,都有許多的不足。中國的花店經營者有許多人都認為花店的發(fā)展越來越不好做了,為什么呢?
開花店不掙錢是怎么回事呢?由于花店初期的時候,人們對花的銷售不是很明朗,而且經營者對商品的盲目銷售促使出現(xiàn)了暴利現(xiàn)象,巨大的利潤,廉價的投資,吸引了許許多多的投資者,而投資者的盲目,和市場顧客的消費意識提高,對商品的價格有了一定的評估,促使很多花店在經營上為了求生存而開展價格戰(zhàn),在低價位的銷售中,生產方為了促使產量大,而對商品的質量沒有關注,造成低質量的商品流入市場使消費者對商品失去了購買欲望,價格戰(zhàn)的惡性循環(huán)造成了,對市場的沖擊,當然也對市場進行了一定的清理。
隨著大家在消費者身上看到了自己的弊端,為了讓自己的店能更好的經營下去,部分經營者對自己的經營開始了從新的定位,然而在目前來說,全國范圍內的花店經營者還無法滿足市場的需求,世界花店業(yè)的要求。
國內開花店大多數店存在的問題:
1.花店經營者對管理還比較落后
2.花店的整體配置比較落后
3.花店的花藝水平沒有很好的提高
4.花店的員工素質有待培養(yǎng)
5.花店員工的補充還沒有規(guī)范
以上是國內花店長出現(xiàn)的一些問題。而國內的花店又分成了幾大類型:
一.花店開在市場內,投資相對較少,幾個簡單的花筒,一張桌子幾乎是花店的全部固定資產了,優(yōu)點在于消費比較集中,顧客可選擇面大,商品的流通比較快,缺點在于商品數量多宜損耗,商品的質量沒法保證。
二.花店開商業(yè)區(qū),或醫(yī)院,學校的地方,獨立的門面,客源相對穩(wěn)定,但商品宜損耗。
三.花店開在寫字樓或小區(qū)內,特色的經營,優(yōu)質的服務,是他們生存的特點。
四.花店開在地下室,寫字樓層內或一些比較特殊的地點,成立花藝工作室,憑借出色的花藝水平,優(yōu)質的服務,全面的商品,也通過設計師本身的特色生存著,也有些同時開設花藝教室。
五.花店開在交通便利的繁華街道,客流量大,借助自己創(chuàng)意的門面設計,全套的工具設備,品種豐富的商品,優(yōu)質的服務,高檔次的裝修,特色的管理模式屬于花店里的高檔花店。
六.一種不需要門面和裝修的花店,通過網絡的平臺建立的網絡花店,更廣闊的服務區(qū)域,更豐富的商品選擇,便捷的購物。滿足了一定的顧客需要。
七.開設在超市或商場內的花店,一般分成兩種,1,有自己的導購和花藝師按一般花店的經營模式銷售,2,通過服務員將商品分成小份,按平均的價位銷售給顧客,顧客可自選。
開花店賺錢嗎?任何行業(yè)都是有風險的。以下是過來人的一些看法,希望您有所啟發(fā)。
選好口岸至關重要
王小姐經營花店已有3年,對于自己的成功之道,王小姐用了一句話概括:“口岸,還是口岸!現(xiàn)在各家花店出售的鮮花沒有太大的差別,因此一個好的口岸至關重要。”王小姐的花店開在科華北路上,雖然只有幾個平方米,但是每月的租金卻達到1500元。
王小姐平時并沒有太多熟客,因此鮮花銷售主要以零售為主,雖然每月的租金比較高,但由于每天顧客不斷,銷售還是相當不錯,每天超過200元就能保本,能達到400元的銷售額,盈利就能超過100元,而每月收入都能超過2000元。
精美包裝利于賺錢
張先生在一家高檔社區(qū)外開了一家花店,生意紅火,而相隔幾十米的另一家花店卻明顯遜色得多。張先生的取勝之道究竟是什么呢?很簡單?品位!
張先生介紹,單枝花的零售利潤只有幾角錢,除去沒有賣掉花的損失,以及房租、水電之外,幾乎沒有太多利潤。但通過包裝就能使得花的身價大增。11朵玫瑰花以及一枝“三頭百合”的成本不過20元,但包裝起來的銷售價格卻可以達到50元以上,而圣誕等節(jié)日的價格更高。包裝越精美,賺到的錢就更多。
另外,雖然包裝方式大同小異,但是怎樣搭配,怎樣組合,還是需要不斷摸索的,尤其是在高檔社區(qū)。對于初學者來說,買一本專業(yè)書籍看看,或者聽一堂老師的專業(yè)課非常必要。
初次開店注意這些技巧
開間普通花店,投資成本實際是很小的,總投資一般在萬元左右,主要的資金投入在房租、裝修、進花和禮品包裝紙、卡片上。
選址:較好選擇人流量大或是青年人集中的地方,如醫(yī)院、高校、購物中心或者居民區(qū)附近。
面積:一般幾個平方米即可,租金因地段而有所不同,南門較貴,一般月租金在千元以上,而西門居民區(qū)則相對便宜,一般800元左右。
投入:除去房租、裝修外,首次購買花卉、包裝紙等3000元即可,以后每天進貨的花費需幾百元。
裝飾:一定要謹記“花團錦簇”的裝修原則,方法很簡單,在店內墻上裝上有反射功能的鏡子(一般要500元左右),這樣一朵花就變成了兩朵花,一束花也就變成了兩束花,再加上粉色的燈光點綴,能夠起到非常好的效果。
品種:杜鵑、百合、蝴蝶蘭、鳳梨等應接不暇,卻不是越多越好,要注意時尚和時節(jié),特別是留心節(jié)假日,除鮮花和綠色植物之外,還可經營干花、花卉小飾品、水果花籃等“組合產品”。要細心保養(yǎng)好鮮花,按時灑水,防止花兒枯萎,減少不必要的損失,常備800元~1200元的花材。
策略:小花店一定要時尚,標榜自己的經營理念;定價靈活,還可在花瓣上印字或圖案等。另外,可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意,特別是酒店、影樓等場所,也可以加盟網絡花店。
渠道:由于經常要補充花材,宜選擇距離較近,價格便宜的批發(fā)點,成都主要的花卉批發(fā)市場有三圣鄉(xiāng)高店子鮮花批發(fā)市場、溫江西部花木交易中心、青石橋花卉市場、二環(huán)路清水河花卉市場、一環(huán)路北四段的成都花卉交易市場等。當然,早上進貨非常辛苦,如果碰上節(jié)日期間,有可能凌晨4時就得起床
提示:初次開店,購買的花卉不可太多,因為冬天花的保存時間一般為一個星期,而夏天只有3天,如果賣不出去,就只能扔掉,因此剛開始較好少進貨,以后慢慢增加。
鮮花和水果都是鮮艷、芬芳、自然的產品,兩者通常被劃分在同一市場。在一個店鋪里,既賣鮮花又賣水果,搭配起來相得益彰、十分協(xié)調,既省店面,又可以給顧客更多的選擇。這種搭配特別適合在醫(yī)院和居民區(qū)附近。
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