青島頤豐園林

秋天氣溫逐漸下降，天氣干燥。此時人體會出現(xiàn)口苦咽干、聲嘶咳嗽、大便秘結、皮膚干燥等“秋燥”現(xiàn)象。此時食療養(yǎng)生尤重要，宜以清潤、平補、潤燥、健胃為主。雪梨款冬花百合豬瘦肉湯是北方滋陰潤燥的秋梨膏演繹而生的，其中款冬花能潤肺下氣、止咳化痰；百合與麥冬皆有潤肺養(yǎng)陰之功；川貝能化痰。合而為湯，共奏滋陰、潤燥、止咳之功。
材料：雪梨1~2個、款冬花9克、百合20克、麥冬12克、川貝8克、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制：除款冬花外，各藥物洗凈，稍浸泡，并一起裝入煲湯袋內；雪梨削皮、去芯；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗量），武火滾沸后，改文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。