科技園林

棗，原產(chǎn)我國，迄今種棗歷史已有3000多年。棗是公認(rèn)的醫(yī)療、營養(yǎng)保健品、吉祥品。據(jù)有關(guān)資料，2000年全國棗果面積700萬畝以上，總產(chǎn)量80萬噸，原棗及加工品出口9000噸，僅占總產(chǎn)量的2%，主要銷往日本、韓國、新加坡、馬來西亞及港澳地區(qū)。在國際市場上一噸鮮棗相當(dāng)于30噸蘋果或10噸核桃的售價(jià)，而且貨源奇缺，供不應(yīng)求。天津大港出口冬棗每公斤36美元，歐美市場每個鮮棗售價(jià)1美元，香港每公斤346元人民幣，國內(nèi)市場每公斤售價(jià)6-50元不等。專家預(yù)測，優(yōu)質(zhì)鮮食棗的市場15年左右不會飽和。

棗樹適應(yīng)性極強(qiáng)，易種易管，耐旱耐澇。栽后第三年起，三年不下雨旱不死，積水一個月淹不死；在瘠薄的紅土、黏土、沙土、鹽堿地上都能生長良好，在零下31℃和零上44℃的地區(qū)都可種植。和其他果樹相比，棗樹的整枝、修剪量較小，病蟲害較少，管理投入少，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

俗話說：“桃三(年)杏四梨五年，棗樹當(dāng)年能賣錢”，它當(dāng)年栽樹，當(dāng)年掛果，二年有產(chǎn)，三年收回成本，五年豐產(chǎn)(畝產(chǎn)1000-2000公斤)，經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)50年以上，且無大小年之虞。

棗是“木本糧食”，富含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(20%-40%)、維生素，尤以Vc含量豐富，比蘋果、梨、桃等高幾十倍，故有“一天吃仨?xiàng)�，一輩不顯老”之說。在鮮食棗中尤以八月鮮、早脆蜜、特大棗、高維棗、冬棗、金藝果棗、超甜棗為佼佼者，一般單果重20-60克，可溶性固形物含量35%以上，汁水多，脆嫩細(xì)甜、不裂果、耐貯運(yùn)。這些品種的推廣必將給易旱地區(qū)農(nóng)民增加新的致富捷徑。

然而，由于我省鮮食棗生產(chǎn)起步較晚，生產(chǎn)規(guī)模小，管理粗放，技術(shù)落后，品種良莠不齊，棗果質(zhì)量差，與入世后國內(nèi)外市場要求不相適應(yīng)。為發(fā)揮我省農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，搶占鮮棗市場，必須擴(kuò)大種植規(guī)模，提高管理水平，調(diào)整棗業(yè)品種結(jié)構(gòu)，推廣鮮棗優(yōu)良品種，加強(qiáng)棗果保鮮技術(shù)研究和鮮棗產(chǎn)業(yè)化經(jīng)。