玫瑰不愧是浪漫的化身，就連菜名都極富詩意，讓人未品其味，已知其美。玫瑰花、葉、根均具有藥效。
常用來薰茶、制酒的玫瑰，花朵部分更具有活血、祛瘀、調經(jīng)、消腫、解毒的功效。
材料：里脊肉300克，玫瑰花2朵，洋蔥半個，青椒1個，蛋2個。
做法：（1）里脊肉逆紋切成薄片后，以少許鹽和一匙淀粉及一個蛋白胯制3分鐘。剩下的蛋黃再加一個蛋打成蛋液，沙熟備用。玫瑰花瓣以鹽水洗凈備用。（2）里脊肉與4大匙油攔炒，瀝去多余的油后備用。（3）洋蔥爆香，拌入青椒志，加一匙米灑后，拌入玫瑰花瓣，沙出清香。（4）加入里脊肉及蛋片，以少許鹽和黑胡椒調味即可。這款略帶洋式口味的菜肴，與玫瑰的風格十分相配。
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