花粉近年來花粉食品正在中國興起,引起了國內(nèi)外普遍關(guān)注。根據(jù)研究,花粉里蘊(yùn)含著各種有益于人體健康的物質(zhì)。一般來說,花粉里所含的氨基酸比一般植物細(xì)胞內(nèi)的含量要高許多倍,蛋白質(zhì)高達(dá)百分之三十以上,其中有一半以上是游離的氨基酸,易被人體吸收;ǚ壑羞含有多種類型的糖、脂肪、無機(jī)鹽、有機(jī)酸、酶類、微量元素和維生素A、B、C、D等多種營養(yǎng)物質(zhì),以及延緩人體組織衰老的激素和抗菌素、生長素等,因而是一種良好的天然營養(yǎng)素。食用花粉食品不僅能增進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力、預(yù)防和治療疾病,而且能延緩衰老,延長壽命。中國是世界上花粉資源豐富的國家之一,在花粉的開發(fā)利用上有雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。八十年代國內(nèi)花粉研究進(jìn)入了開發(fā)應(yīng)用階段,不少地方已有產(chǎn)品問世。如北京的花粉酥點(diǎn)心,杭州的保健蜜,云南的花粉口服液等,老少男女皆可食用。此外,花粉中還含有美容所需的全部營養(yǎng)素,如多種氨基酸、維生素、核酸等物質(zhì),有些能透過皮膚表層營養(yǎng)真皮,改善真皮外觀,使皮膚柔嫩,增強(qiáng)彈性。經(jīng)試用證明,花粉對消除面部小皺紋、粉刺、雀斑等均有一定療效。日本曾對三十位婦女進(jìn)行四個月的花粉美容試驗(yàn),有效率達(dá)百分之八十。
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