太子參的基本介紹 別名:孩兒參、童參、四葉參、四葉菜、米參 太子參,為石竹科植物孩兒參的塊根,夏季莖葉大部分枯萎時采挖,洗凈,除去須根,置沸水中略燙后陰干或直接曬干。 主產(chǎn)福建、貴州、安徽、浙江。近些年主產(chǎn)地周邊也有栽培。其中,福建省柘榮縣是全國較大的太子參產(chǎn)地,種植太子參時間較早,有‘中國太子參之鄉(xiāng)’之稱。太子參的功效與作用【性味歸經(jīng)】甘,微苦,微溫。①《本草再新》:“味甘,性溫,無毒。”②《飲片新參》:“甘潤,微苦平。”③《中藥志》:“甘苦,微寒。”入肺、脾經(jīng)《本草再新》:“入心、脾、肺三經(jīng)。”【功效分類】補虛藥,補氣藥【功效主治】補益脾肺,益氣生津。治肺虛咳嗽,脾虛食少,心悸,怔忡,水腫,消渴,精神疲乏。1.用于脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣,養(yǎng)胃陰。常配山藥、石斛等同用。但其補益脾氣之力不及黨參。2.用于氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多。能益氣生津。治氣虛肺燥咳嗽,配北沙參、麥冬等,治氣陰兩虛的心悸不眠、多汗,配酸棗仁、五味子等。但其補氣益陰生津之力,均弱于西洋參!居梅ㄓ昧俊績确杭鍦,10-30克。太子參的營養(yǎng)價值 含太子參多糖、多種氨基酸和微量元素。太子參的選購 干燥塊根呈細長條形或長紡錘形,長約2~6厘米,直徑約3~6毫米左右,表面黃白色,半透明,有細皺紋及凹下的須根痕,根頭鈍圓,其上常有殘存的莖痕,下端漸細如鼠尾。質脆易折斷,斷面黃白色而亮,直接曬干的斷面為白色,有粉性,氣微,味微甘,以肥潤、黃白色、無須根者為佳。太子參的存儲 置陰涼干燥處,密閉,防蛀。太子參的食用方法 1.配麥冬,補肺并潤肺養(yǎng)陰,用治肺陰虧虛的肺虛咳嗽較宜。 2.配黃芪,補益之效大增,常用治勞倦乏力為效。 3.配白術,共奏補脾肺之功。同治虛勞,勞倦乏力者。適宜人群: 適宜脾氣虛弱,胃陰不足,食少體倦,口渴舌干者;肺虛燥咳,咽干痰粘者;氣陰不足,心悸失眠者。