玉竹參的營養(yǎng)十分豐富,每100g嫩苗鮮品中含胡蘿卜素5.4mg、維生素B20.43mg、維生素C232mg。每100g干品中含鉀2300mg、鈣660mg、鎂261mg、磷393mg、鈉34mg、鐵10.8mg、錳8.7mg、鋅3.8mg、銅0.7mg玉竹參主要含多糖類、天門冬酰胺、白屈菜酸、皂甙、淀粉等。食用玉竹根莖味甘、微寒,具有潤肺止咳、生津養(yǎng)胃、清熱潤膚等藥效。玉竹根莖含玉竹粘多糖等成分,據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》始載:有“養(yǎng)陰、潤燥、生津止咳之效”。治熱病傷陰、口燥咽干、干咳少痰、肺結(jié)核咳嗽、糖尿病、心臟病等癥。民間用玉竹作食療十分普遍,如用玉竹15~30g與豬肉燉食,治體虛咳嗽;玉竹150g用水煎汁服可治發(fā)熱口干;用玉竹15g、丹參7.5g用水煎汁服,治體虛盜汗等。品種:毛通玉竹直徑1cm以下長度:4cm以上含水13%以下玉竹參食用方法:1、用涼水漂洗;2、玉竹參與食品1:15的比例用高壓鍋上氣后燉30分鐘左右即可;3、如不能久燉的食品,可先把玉竹參燉熟后再與其煮或炒;4、按您的意思加入喜愛的調(diào)料、調(diào)味即可;5、玉竹參可燉或炒肉類、雞類、魚類等食品,味美湯鮮。經(jīng)典玉竹參菜譜:1、玉竹肚片湯:玉竹參30克,肚片400克,紅棗20枚同燉,調(diào)味即成。具有清補、健體益胃作用。2、玉竹豬腳鯽魚湯:玉竹參50克,豬腳一只,鯽魚100克,當歸2片,紅棗20枚,米酒一杯,加水適量,共燉爛熟,加調(diào)味,忌辛辣。能強化腎功能,加能體力,消除疲勞,對腰酸腳痛有很好的效果。3、玉竹燜雞:玉竹參60克,雞一只,煮沸燜爛,調(diào)味即成。對抗老防衰、失眠盜汗、肺熱咳嗽及提高人體免疫功能有很好的作用。4、沙參玉竹老鴨湯:老鴨一只,玉竹參60克,北沙參60克,生姜二片。先將老鴨宰殺去毛內(nèi)臟,洗凈切塊,與玉竹參、生姜一起放入盅中,加水適量同燉,調(diào)味即成,具滋陰清補作用。5、玉竹排骨湯:豬子排250克,玉竹參50克,當歸2片,紅棗20顆,米酒一杯,水5杯,共煮成湯。能增奶汁分泌,適合婦女坐月子食用。 我公司有玉竹參合作種植基地四百畝,常年供玉竹參精加工成品。有玉竹深加工專利技術(shù),誠邀合作伙伴共同開發(fā)。 基地玉竹參種植成長全程記錄: