水果黃瓜屬葫蘆科一年生蔓生植物,瓜長12—15厘米,直徑約3厘米,它一般表皮上沒有刺,而且口味甘甜,主要用來生食,作為一種菜新品,水果黃瓜一面世,就受到了市場(chǎng)的歡迎。較近這些年,水果黃瓜發(fā)展得比較迅速,就是全國各地都已經(jīng)栽培了,從水果黃瓜的品種上來看,過去一般我們是從荷蘭引進(jìn)的,像荷蘭的171品種,種的比較多,但是較近的兩三年,我們國產(chǎn)品種也研發(fā)出來了,像北京的京研迷你一號(hào)二號(hào),都是很好的水果黃瓜品種。水果黃瓜含豐富的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質(zhì)和大量的維生素E,隨著生活水平的提高和飲食觀念的改變,人們開始注重食品的保健功能、水果黃瓜也因這些特點(diǎn)而迅速成為市 水果黃瓜場(chǎng)上較為暢銷的蔬菜水果兼用產(chǎn)品。北京農(nóng)林科學(xué)院副研究員劉增鑫:從農(nóng)民來講,種水果黃瓜,因?yàn)檫@個(gè)水果黃瓜,雖然說產(chǎn)量比一般的大黃瓜少一些,但是它的產(chǎn)值比較高,據(jù)我了解這個(gè)價(jià)錢嘛,一般每斤都在兩元以上,較便宜的時(shí)候也在兩元左右,就是說它的經(jīng)濟(jì)效益比較高,所以農(nóng)戶種植水果黃瓜也是比較合算。水果黃瓜外觀小巧秀美,由于其植株屬于雌性系,每個(gè)節(jié)間都有瓜,這是它與普通黃瓜的不同之處,此外,它生長勢(shì)旺,坐果能力強(qiáng),豐產(chǎn)潛力很大,從播種到商品瓜采摘約50天左右,每年可種植2—3茬,適宜秋冬加溫溫室及春大棚種植。北京農(nóng)林科學(xué)院副研究員劉增鑫:因?yàn)辄S瓜嘛,它屬于是喜溫作物,較低溫度應(yīng)該在攝氏12度以上,所以它冬天的時(shí)候,應(yīng)該是在溫室里,另外一個(gè),它是比較喜歡光照的,所以光照條件要比較好,當(dāng)然,水肥如果再跟上去,它的產(chǎn)量還可以。