寧夏銀川西夏區(qū)苗木場(chǎng)

【基本信息】
　　名稱(chēng): 石榴[1]類(lèi)別: 喬木
　　拉丁語(yǔ)學(xué)名：Punica granatum Linn.
　　英文名字 ：Pomegranate
　　中文別名 ：安石榴、若榴、丹若、金罌、金龐、涂林 、天漿
　　【生物學(xué)分類(lèi)】
　　牡丹石榴花 花似牡丹
　　界： 植物界 Plantae
　　門(mén)： 被子植物門(mén) Magnoliophyta
　　綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
　　亞綱：薔薇亞綱 Rosidae
　　目： 桃金娘目 Myrtales
　　科： 石榴科 Punicaceae
　　屬： 石榴屬 Punica
　　同屬變種：白花石榴 var．a(chǎn)lbescens DC．，黃花石榴 var．flavescens SW．，復(fù)瓣白花石榴var．multiplex SW．，重瓣紅花石榴var．pleniflora Hayne等。石榴籽可以吃
【形態(tài)特征】
　　石榴：性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋(píng)果、梨要高出一二倍。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無(wú)毛。夏季開(kāi)花，多為橙色，亦有黃色和白色。漿果近球形，秋季成熟。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。
　　石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶則變?yōu)槌＞G樹(shù)。樹(shù)冠叢狀自然圓頭形。樹(shù)根黃褐色。生長(zhǎng)強(qiáng)健，根際易生根蘗。樹(shù)高可達(dá)5-7米，一般3—4米，但矮生石榴僅高約1米或更矮。樹(shù)干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。樹(shù)冠內(nèi)分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長(zhǎng)旺盛的小枝上交錯(cuò)對(duì)生，具小刺。刺的長(zhǎng)短與品種和生長(zhǎng)情況有關(guān)。旺樹(shù)多刺，老樹(shù)少刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫、綠、橙三色。葉對(duì)生或簇生，呈長(zhǎng)披針形至長(zhǎng)圓形，或橢圓狀披針形，長(zhǎng)2-8厘米，寬1-2厘米，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄�；▋尚�，依子房發(fā)達(dá)與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達(dá)善于受精結(jié)果，后者常凋落不實(shí)；一般1朵至數(shù)朵著生在當(dāng)年新梢頂端及項(xiàng)端以下的葉腋間；萼片硬，肉質(zhì)，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數(shù)而互生，覆瓦狀排列�；ㄓ袉伟�、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多達(dá)數(shù)十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù)，花絲無(wú)毛。雌蕊具花柱1個(gè)，長(zhǎng)度超過(guò)雄蕊，心皮4-8，子房下位，成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9—10月�；ㄊ窕ㄆ�5-10月。
原料介紹
　　Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入我國(guó)，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無(wú)窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿(mǎn)，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿(mǎn)堂。石榴成熟于中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。
營(yíng)養(yǎng)分析
　　1. 廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對(duì)志賀氏痢疾桿菌作用較強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；
　　2. 收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品；
　　3. 驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)：石榴皮以及石榴樹(shù)根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，是驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)的要藥，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等；
　　4. 止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
　　相關(guān)人群
　　一般人群均可食用
　　1. 適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者；
　　2. 不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。
　　食物相克
　　石榴不可與西紅柿、螃蟹同食。
　　食療作用
　　石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；
　　具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；
　　主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
石榴食療方精選
　　1、酸石榴一個(gè)，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久痢；若加紅糖開(kāi)水送服，治腸風(fēng)下血。
　　2、酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久瀉不止；若外搽口內(nèi)，則治口瘡及口內(nèi)諸瘡出血。
　　3、酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
　　4、酸石榴皮，水煎沖蜜糖服，治血崩。
　　5、酸石榴皮15至30克，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。
　　6、酸石榴皮5克，生山楂10克，共研細(xì)末，分兩次，用紅糖沖開(kāi)水送服，治水瀉。
　　7、酸石榴皮研末，每日早晨服6克，開(kāi)水送下，治久瀉或大便下血。
　　8、酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。
　　9、酸石榴皮30克，水煎汁，沖玄明粉6克，空腹服下，驅(qū)蛔蟲(chóng)。
　　10、石榴樹(shù)根去表皮，取二層皮15克（小兒減半），水煎調(diào)紅糖服，亦驅(qū)蛔蟲(chóng)。
　　11、石榴皮30克，檳榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小時(shí)后再服芒硝15克或大黃6克，驅(qū)絳蟲(chóng)。
　　12、石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。
　　13、鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。
　　14、白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺癰。
　　15、白石榴花、夏枯草各30克，水煎或加少量黃酒服，或研末，每次服6克，一日三次，開(kāi)水送服，治肺結(jié)核。
　　16、白石榴花20克，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。
　　17、白石榴皮一個(gè)，白蓮蓬一個(gè)，水煎服，治月經(jīng)過(guò)多。
　　18、石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久瀉不止；若用冰糖10克，空腹送服，則治腸熱下血。
　　19、紅石榴花研細(xì)末，調(diào)香油搽患處，治燒燙傷；若用干粉末撒于傷口，則可止血。
　　20、石榴花曬干研末，吹鼻孔，一日數(shù)次，治鼻出血，若加冰片少許吹耳內(nèi)，則治中耳炎。
其他相關(guān)
　　石榴原產(chǎn)伊朗、阿富汗等中亞地帶，即古代的安息國(guó)。西漢張騫出使西域，得種而歸，栽植中原，又名安石榴。
備注
　　1. 發(fā)熱、口舌干燥者，口臭者食用石榴可以緩解；夏天煩熱口干、酒醉煩渴時(shí)可以食用石榴；
　　2. 不要把果汁染到衣物上，否則將很難洗掉；
　　3. 石榴多食會(huì)損傷牙齒，還會(huì)助火生痰。
【生態(tài)習(xí)性】
　　喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤(rùn)肥沃的石 灰質(zhì)土壤、花期5-7月。重瓣的多難結(jié)實(shí)，以觀花為主；單瓣的易結(jié)食，以觀果為主。萼革質(zhì)，漿果近球形，秋季成熟。種子肉質(zhì)層供鮮食或加工成清涼飲料，果皮入藥，性溫，味酸澀，有澀腸、止血、驅(qū)蟲(chóng)之功效。
【產(chǎn)地分布】
　　石榴原產(chǎn)于伊朗、阿富汗等小亞細(xì)亞國(guó)家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格魯吉亞共和國(guó)的海拔300-1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。石榴是人類(lèi)引種栽培較早的果樹(shù)和花木之—�，F(xiàn)在中國(guó)、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地，均作為果樹(shù)栽培，而以非洲尤多。美國(guó)主要分布在加利福尼亞州。歐洲西南部伊比利亞半島上的西班牙把石榴作為國(guó)花，在50萬(wàn)平方公里國(guó)土上，不論是高原山地、市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的房舍前后，還是海濱城市的公園、花園，石榴花栽種特多。石榴在原產(chǎn)地伊朗及附近地區(qū)分布較廣，選育了不少優(yōu)異品種。
　　石榴傳入我國(guó)后，因其花果美麗，栽培容易，深受人們喜愛(ài)。它被列入農(nóng)農(nóng)歷5月的“月花”，稱(chēng)5月為“榴月”。
　　現(xiàn)在我國(guó)南北各地除極寒地區(qū)外，均有栽培分布。
　　其中以陜西、安徽、山東、江蘇、河南、四川、云南及新疆等地較多。京、津一帶在小氣候條件好的地方尚可地栽。
　　在年極端較低溫平均值－19℃等溫線(xiàn)以北，石榴不能露地栽植，一般多盆裁。
　　我國(guó)石榴以產(chǎn)果為主的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，有陜西省的臨潼、乾縣、三原等，安徽省的懷遠(yuǎn)、蕭山、濉溪、巢縣等，山東省的棗莊等，江蘇省的蘇州、南京、徐州、邳縣等，云南省的蒙自、巧家、建水、貢呈等，四川省的會(huì)理地區(qū)等。新疆葉城石榴，果大質(zhì)優(yōu)，聞名于世。
　　更是以安徽懷遠(yuǎn)的石榴較好，俗語(yǔ)說(shuō)：懷遠(yuǎn)的石榴、碭山的梨。
　　石榴酒【石榴的用途】果實(shí)可供食用；果汁可釀酒;
　　果皮及根皮有收斂止瀉、殺蟲(chóng)作用；
　　也可作黑色染料；葉炒后可代茶葉。
　　石榴既可觀花又可觀果。小型盆栽的花石榴可用來(lái)擺設(shè)盆花群或供室內(nèi)觀賞，大型的果石榴可栽在大盆內(nèi)，在花卉裝飾中作立體陳設(shè)或作背景材料。
　　醫(yī)用：用于滑瀉,久痢,等癥.
【繁殖培育】
　　石榴較耐瘠薄和干旱，怕水澇，生育季節(jié)需水極多栽培 石榴的栽培主要有園林栽培、果樹(shù)栽培、盆景和盆栽栽培等方式。
　　常用扦插、分株、壓條進(jìn)行繁殖。
　　扦插，春季選二年生枝條或夏季采用半木質(zhì)化枝條扦插均可，插后15～20天生根。分株，可在早春4月芽萌動(dòng)時(shí)，挖取健壯根蘗苗分栽。
　　壓條，春、秋季均可進(jìn)行，不必刻傷，芽萌動(dòng)前用根部分蘗枝壓入土中，經(jīng)夏季生根后割離母株，秋季即可成苗。露地栽培應(yīng)選擇光照充足、排水良好的場(chǎng)所。生長(zhǎng)過(guò)程中，每月施肥1次。需勤除根蘗苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒長(zhǎng)枝，以利通風(fēng)透光。盆栽，宜淺栽，需控制澆水，宜干不宜濕。生長(zhǎng)期需摘心，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成。
[編輯本段]【栽培知識(shí)】
　　1．栽植 秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應(yīng)選向陽(yáng)、背風(fēng)、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養(yǎng)土，并加入適量腐熟的有機(jī)肥。栽植時(shí)要帶土團(tuán)，地上部分適當(dāng)短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養(yǎng)護(hù)，待發(fā)芽成活后移至通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方。
　　2．光照與溫度 光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長(zhǎng)期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷。背風(fēng)、向陽(yáng)、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開(kāi)花。光照不足時(shí)，會(huì)只長(zhǎng)葉不開(kāi)花，影響觀賞效果。適宜生長(zhǎng)溫度15 -20℃，冬季溫度小宜低于- 18℃，否則會(huì)受到凍害。
　　3．澆水與施肥 石榴耐旱，喜干燥的環(huán)境，澆水應(yīng)掌握“干透澆透”的原則，使盆土保持“見(jiàn)干見(jiàn)濕、寧干不濕”。在開(kāi)花結(jié)果期，不能澆水過(guò)多，盆土不能過(guò)濕，否則枝條徒長(zhǎng)，導(dǎo)致落花、落果、裂果現(xiàn)象的發(fā)生。雨季要及時(shí)排水。地栽石榴、盆栽石榴均應(yīng)施足基肥，然后入冬前再施1次腐熟的有機(jī)肥，然后每年入冬前再施1次腐熟的有機(jī)肥，對(duì)幼樹(shù)應(yīng)在距樹(shù)1米處環(huán)狀溝施，老樹(shù)則放射狀溝施，深度為20厘米。盆栽石榴應(yīng)按“薄肥勤施”的原則，生長(zhǎng)旺盛期每周施1次稀肥水。長(zhǎng)期追施磷鉀肥，�；ū９�。
　　4．整形修剪 由于石榴枝條細(xì)密雜亂，因此需通過(guò)修剪米達(dá)到株形美觀的效果。一般石榴可修成獨(dú)干圓頭或平頭狀；還可修成叢壯開(kāi)張形；也可制作盆景石榴。采用疏剪、短截，剪除干枯枝、徒長(zhǎng)枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及時(shí)捕心，疏花疏果，達(dá)到通風(fēng)透光、株形優(yōu)美、花繁葉茂、碩果累累的效果。
【防病蟲(chóng)害】
　　主要應(yīng)著重于坐果前后兩個(gè)時(shí)期，前期防蟲(chóng)，后期防病害。石榴樹(shù)從4月底到5月上、中旬易發(fā)生刺蛾、蚜蟲(chóng)、蝽象、介殼蟲(chóng)、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)。坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。
　　坐果前防治
　　用33％水滅氯乳油12ml(1支)，稀釋1500倍，噴施在石榴樹(shù)正反葉面上。如果間隔3--5天仍發(fā)生蚜蟲(chóng)，可用2.5％撲虱蚜可濕性粉劑10g稀釋1500倍噴灑正反葉面，以后每隔7--10天交叉用藥噴灑一次，效果極佳。每年6--7月份是石榴樹(shù)發(fā)生桃蛀螟的高峰季節(jié)，若不及時(shí)防治，對(duì)石榴樹(shù)危害極大。石榴果被桃蛀螟蛀后，遇高溫多雨，蛀洞被灌進(jìn)水，會(huì)使石榴慢慢爛掉，損害率達(dá)60％以上。這時(shí)要用50％辛硫磷乳油，稀釋800倍與泥混合糊上花柄，或用敵殺死、功夫2000倍液進(jìn)行噴灑。為避免桃蛀螟寄生傳播，應(yīng)將石榴果周?chē)娜~片摘除掉。
　　噴施敵殺死、殺滅菊酯、等防治刺蛾、蚜蟲(chóng)；
　　殺撲磷、毒死蜱等防治介殼蟲(chóng)，效果良好。
　　病害防治
　　石榴樹(shù)夏季要及時(shí)修剪，以改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。每半月左右噴一次等量式波爾多液200倍液，可預(yù)防多種病害發(fā)生。病害嚴(yán)重時(shí)可噴退菌特、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑。
　　注意
　　防治石榴樹(shù)蟲(chóng)害不要用氧化樂(lè)果和敵敵畏農(nóng)藥，因石榴樹(shù)對(duì)這些農(nóng)藥敏感�；ㄆ诓灰眉装妨�、久效磷，這些農(nóng)藥易傷蜜蜂，影響授粉，降低坐果率。
【成熟采收】
　　石榴每年開(kāi)3次花，故有3次結(jié)果，一般以頭花果或二花果發(fā)育良好。應(yīng)根據(jù)品種特性、果實(shí)成熟度及氣候狀況等分期及時(shí)采收。石榴果實(shí)成熟的標(biāo)志是：（1）果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現(xiàn)光澤。（2）果棱顯現(xiàn)。（3）果肉細(xì)胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn)。（4）籽粒飽滿(mǎn)，果實(shí)汁液的可溶性固形物含量達(dá)到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收，陰雨天氣禁止采收。
　　用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年開(kāi)始結(jié)果，而用種子繁殖的實(shí)生苗需10多年才能開(kāi)花結(jié)果。
【觀賞價(jià)值及園林用途】
　　樹(shù)姿優(yōu)美，枝葉秀麗，初春嫩葉抽綠，婀娜多姿：盛夏繁花似錦，色彩鮮艷；秋季累果懸掛，或孤植或叢植于庭院,游園之角，對(duì)植于門(mén)庭之出處，列植于小道溪旁,坡地,建筑物之旁，也宜做成各種樁景和供瓶插花觀賞
【石榴盆景的制作】
　　石榴花大色艷，花期長(zhǎng)，從麥?zhǔn)涨昂笠恢遍_(kāi)到10月份，石榴果實(shí)色澤艷麗。由于其既能賞花，又可食果，因而深受人們喜愛(ài)，用石榴制作的盆景更是倍受青睞。
　�。ㄒ唬┢贩N及花盆的選擇 以觀花為主，應(yīng)選擇花大、色澤鮮艷、復(fù)瓣品種，如大花石榴或牡丹花石榴等；以觀果為主，則可選果形美麗的紅色品種，如泰山紅石榴等，也可根據(jù)個(gè)人喜好或需要而定。花盆選擇以泥瓦盆為好，因其排水透氣好，有利石榴生長(zhǎng)，其缺點(diǎn)是不太美觀，容易破損，而塑料盆、瓷釉盆等外形美觀，花樣繁多，但透氣排水性較差，可視情況選擇。盆的大小要根據(jù)苗木的大小來(lái)定。
　�。ǘ┡囵B(yǎng)土的配制 盆栽石榴土壤，要求疏松通氣，保肥蓄水，營(yíng)養(yǎng)豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細(xì)沙2份混勻即可，或者按馬糞、園土、細(xì)沙各1/3的比例混合配成培養(yǎng)土，堆成堆用塑料薄膜蓋嚴(yán)，高溫殺菌15—20天，過(guò)篩后裝盆。
　�。ㄈ┥吓瓒ㄖ� 于春季萌芽前，用瓦片蓋住花盆的底漏，然后裝土，約裝花盆的2/3，將土堆成丘狀。選擇根系完整，須根多，樹(shù)型好的苗木，將根系舒展的放進(jìn)盆內(nèi)，繼續(xù)裝土，邊裝土邊將苗輕輕向上提起，以便使根系與土壤密切接觸。盆土不可過(guò)滿(mǎn)，根莖與土壤表面平，將土壓實(shí)，澆透水，待水滲下后，用干土覆蓋表面保墑，置與半陰處，一般發(fā)芽前不要澆水以利升溫生根。
　�。ㄋ模┡杈暗脑煨秃椭谱骷夹g(shù) 盆景依其選材和加工方法不同，主要分為樹(shù)樁盆景和山水盆景兩大類(lèi)。如棗莊嶧城石榴盆景則以樹(shù)柱盆景為主，它以石榴樹(shù)為主體，有時(shí)也用山石等作襯制作成優(yōu)雅奇特的石榴盆景，主要觀賞榴樹(shù)各種造型的姿態(tài)以及干、花、果與枝葉等的特色。通過(guò)雕刻、綁拉、扭梢、修剪、摘心、抹芽、剝皮、剖傷、彎折等藝術(shù)加工和精心培育，長(zhǎng)期控制生長(zhǎng)發(fā)育，造成咫尺山林之勢(shì)，蒼老古樸之態(tài)的石榴盆景。主石榴盆景要形式有以下幾種：
　　1、直干式：主干巍然挺直，亭亭玉立，在20—30cm的高度進(jìn)行分枝，瀟灑透逸。
　　2、斜干式：主干向一側(cè)傾斜，枝葉分布自然有序，樹(shù)型均衡中有動(dòng)勢(shì)，比主干直
　　立形更有詩(shī)意。
　　3、曲干式：主干扭曲，樹(shù)形富有變化，但不能過(guò)分彎曲，如彎曲次數(shù)過(guò)多，反而
　　失去了美感。
　　4、臥干式：樹(shù)干主要部分橫臥盆面，似雷擊風(fēng)倒之木，樹(shù)形蒼老古怪，富有野趣。
　　5、懸崖式：主干虬曲下垂，似向下生長(zhǎng)的蒼松或蘿藤。
　　6、枯干式：主干部分枯朽而枝葉仍然繁茂，如枯木逢春。
　　7、雙干式：一木雙干，宜一高一低，一俯一仰造型才顯優(yōu)美。
　　8、合栽式：兩株以上的石榴樹(shù)，品種多樣，花開(kāi)果熟，別具風(fēng)格。
　　9、附石型：石榴樹(shù)栽在石頭縫中，根扎盆土里，遠(yuǎn)看似山巖上長(zhǎng)樹(shù)，古樸自然生動(dòng)入畫(huà)。
　　（五）管理技術(shù)
　　1、枝葉管理。當(dāng)新梢長(zhǎng)到10—15cm時(shí)進(jìn)行摘心，控長(zhǎng)促花；主干、主枝以及根莖處萌發(fā)的不定芽，影響造型和通風(fēng)，應(yīng)及時(shí)抹除。為使樹(shù)體矮化，在新梢旺長(zhǎng)期，可噴2—3次200倍15%的多效唑溶液，有利于控長(zhǎng)促花，又可達(dá)到縮龍成寸的效果。
　　2、施肥。石榴喜肥，定植時(shí)要施足底肥，生長(zhǎng)期內(nèi)的各個(gè)物候期，要多次追肥來(lái)補(bǔ)充植株生長(zhǎng)所需養(yǎng)分。春季以氮肥為主，秋季以磷鉀肥為主，或用豆餅、雞鴨糞等漚制充分腐熟液，進(jìn)行澆灌，并在生長(zhǎng)期內(nèi)進(jìn)行3—5次葉面噴肥，噴施濃度為0.3%—0.5%的磷酸二氫鉀液，以補(bǔ)充土壤施肥。
　　3、澆水。石榴樹(shù)屬耐旱樹(shù)種，水多樹(shù)易徒長(zhǎng)，一般不干不澆，澆水則要澆透，不是雨后施肥，則施肥后一定要澆水�；ㄆ诤妥冢３诌m當(dāng)干旱，以防落花落果。
　　4、花果管理。石榴喜歡陽(yáng)光充足且溫暖的環(huán)境，每天光照時(shí)數(shù)較小要在4小時(shí)以上才能開(kāi)花，在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期，花盆都要置于陽(yáng)光充足通風(fēng)處�；ㄑ糠只�，要使盆土保持適當(dāng)干旱，有利花芽形成�；ㄆ谝M量避免噴藥，為提高坐果率，可在花期噴0.3%的硼砂溶液，或人工輔助授粉。方法是在花期每天上午10點(diǎn)前，摘下已完全開(kāi)放的鐘狀花，對(duì)準(zhǔn)筒狀花的柱頭輕敲一下，每朵鐘狀花可授15—20朵筒狀花，坐果率可提高50%以上。其他栽培管理和病蟲(chóng)防治可參照大田管理進(jìn)行。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
　　石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
[編輯本段]【藥用價(jià)值】
　　石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能�？煞乐构谛牟�、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。
　　石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，石榴皮所含“根皮鹼”對(duì)傷寒桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。民間有許多用石榴果、皮、葉治病的驗(yàn)方，如：
　　口瘡　
　�、偈衿ぃ烟垦心�，搽口內(nèi)，每日兩次。亦可加青黛少許。②石榴果肉連籽搗爛，用開(kāi)水浸泡，待涼后取水含漱，1日數(shù)次，可治口舌生瘡和口腔潰瘍。
　　腹瀉　
　�、偈衿�15克，水煎后加紅糖或白糖飲服，每日服2次，餐前服用。②石榴皮15克，肉豆蔻（去油）10克，水煎服。③鮮石榴皮30克，搗爛如泥，敷于肚臍，膠布固定，24小時(shí)換藥1次，一般用藥1-3次可愈。此方也適治小兒腹瀉。④鮮石榴1個(gè)，連皮搗碎，加少量食鹽，水煎服，可治久瀉久痢。
　　痔瘡　
　　連皮石榴煅炭，研成細(xì)末，加適量白砂糖拌勻，每次用開(kāi)水送服5-7克，每日2次。
　　便血
　�、偈衿みm量,炒干研末,每次服9克,每日服3次,開(kāi)水送服。②石榴煅炭存性,研細(xì)末,加紅糖適量調(diào)勻,每次服9克,開(kāi)水沖服,每日服3次。
　　脫肛　
　�、偈衿�30克，明礬15克，煎水洗患處。②石榴皮、陳壁土，加白礬少許，濃煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。③石榴皮15克，水煎湯，先熏后洗。
　　鼻出血　
　�、偈窕ɑ蚴衲廴~，搓成小團(tuán)塞入鼻孔，每日多次。②石榴皮30克，水煎服。
　　燒燙傷　
　�、偌t石榴花，研細(xì)末，調(diào)香油搽傷處。②石榴皮適量研末，調(diào)麻油擦患處。
　　中耳炎　
　　①石榴花放瓦上焙干研末，加冰片少許，吹入耳中。此方可治中耳炎膿水不干。②石榴皮15克，焙干，加冰片1克共研末備用。治療時(shí)先用雙氧水清洗耳內(nèi)膿液，用消毒棉簽拭干后，取藥粉吹入耳內(nèi)，每日1次或隔日1次。
　　牛皮癬　
　�、脔r石榴皮，蘸明礬末擦患處，1日3次。②石榴皮（炒炭研細(xì)末）1份，加芝麻油3份，調(diào)成糊狀，涂患處。每日2次，連續(xù)多次有效。
　　婦女帶下　
　　石榴皮燒存性，研細(xì)末，空腹每次服3-6克，糖水送服。
　　陰道生瘡　
　　鮮石榴皮60克，忍冬藤15克，川連3克，煎湯坐浴，每日早、晚各1次。
　　子宮脫垂　
　　石榴皮30克，五倍子、白礬各6克，煎湯外洗。
　　風(fēng)火赤眼
　　鮮石榴葉50克，洗凈，加水500毫升，煎至250毫升，濾去藥渣，用藥洗眼或滴眼。
　　扁桃體炎　
　　鮮石榴1-2個(gè)，取其帶肉的種子搗爛，以開(kāi)水浸泡過(guò)濾，冷后含漱，每日數(shù)次。此方亦可治喉炎、口瘡、口腔炎。
　　外傷出血　
　　①石榴花、白芨各等份，曬干或烘干，研細(xì)末調(diào)勻，外敷傷處，用紗布包扎壓緊。②石榴皮500克，烏藥、五倍子各125克。先煎石榴皮、五倍子，煎20分鐘后，再加烏藥煎10分鐘，除去藥渣，用棉花將藥汁吸干，曬干備用。用時(shí)敷傷口，外加包扎。注意傷處不要著冷水。③石榴花，曬干研末，撒于傷處。④石榴皮20克，桂圓核10克，加冰片0．3克和勻，敷患處。
　　消化不良　
　�、偎崾�1個(gè)，果肉及籽嚼爛咽下。②鮮石榴皮15克，搗爛敷于肚臍神闕穴，12小時(shí)除去，隔兩小時(shí)再敷。此方適用于單純性小兒消化不良，也可作為腹瀉、腹脹、食欲不佳的輔助治療。③石榴皮30克，每日1劑，水煎分2次服，連服3-5劑。小兒酌減。④石榴皮、茄子根各30克，共焙黃研末，每次3克，開(kāi)水沖服，早、晚各服1次。小兒酌減。③、④方也適治腹瀉。
　　神經(jīng)性皮炎　
　　①鮮石榴皮蘸明礬粉，搓揉患處，1日3-5次。②石榴皮（炒炭，研為細(xì)末）1份，麻油3份，調(diào)成糊狀，涂患處，每日2次。
　　驅(qū)蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)　
　　石榴皮、檳榔各等份，研細(xì)末，每次服10克，（小兒酌減），每日服2次，連服兩天。
　　老年慢性支氣管炎　
　　酸石榴，每夜含之，以愈為度。
　　紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。 紅粉皮石榴的營(yíng)養(yǎng)成分列表
　　(每100克中含) 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量
　　可食部 57 水分(克) 78.7 能量(千卡) 64
　　能量(千焦) 268 蛋白質(zhì)(克) 1.3 脂肪(克) 0.1
　　碳水化合物(克) 19.4 膳食纖維(克) 4.9 膽固醇(毫克) 0
　　灰份(克) 0.5 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0
　　視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.03
　　尼克酸(毫克) 0 維生素C(毫克) 13 維生素E(T)(毫克) 3.72
　　a-E 0 (β-γ)-E 1.49 δ-E 2.23
　　鈣(毫克) 16 磷(毫克) 76 鉀(毫克) 218
　　鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 16 鐵(毫克) 0.2
　　鋅(毫克) 0.19 硒(微克) 0 銅(毫克) 0.17
　　錳(毫克) 0.18 碘(毫克) 0
【醫(yī)學(xué)新發(fā)現(xiàn)】
　　美國(guó)研究人員在一份報(bào)告中說(shuō)，深受人們歡迎的深紅色石榴汁在實(shí)驗(yàn)室里的試驗(yàn)器皿中以及老鼠的身上進(jìn)行試驗(yàn)研究時(shí)發(fā)現(xiàn)能夠抵制癌細(xì)胞。
　　研究人員在本周的國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)上發(fā)表的研究報(bào)告中指出，他們將人類(lèi)前列腺癌的癌細(xì)胞注入老鼠體內(nèi)，讓老鼠患上前列腺瘤。然后再給它喝石榴汁。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的“食療”后，他們發(fā)現(xiàn)，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學(xué)物質(zhì)讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會(huì)抵制損害細(xì)胞繼而發(fā)展成癌癥或其它疾病的化學(xué)物質(zhì)。
　　領(lǐng)導(dǎo)這一研究的威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的皮膚學(xué)教授哈桑穆克塔博士說(shuō)：“我們的研究還處在初級(jí)階段，但卻增加了更多的證據(jù)證明石榴中含有非常強(qiáng)大的化學(xué)劑抵制癌癥，尤其是前列腺癌。如今我們有更多的理由在人類(lèi)身上進(jìn)行試驗(yàn)，看是否能夠預(yù)防和治療癌癥�！睆闹委煾腥玖巳祟�(lèi)癌癥的老鼠到治療人類(lèi)這是一大步，但其它的研究也認(rèn)為石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助于對(duì)付腫瘤。
　　據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，前列腺癌排在肺癌后面成為人類(lèi)的第二大殺手，今年有3萬(wàn)人死于前列腺癌。23萬(wàn)美國(guó)男子被診斷患有前列腺癌，但大部分人并未及時(shí)治療。
[編輯本段]【孕婦能吃石榴嗎】
　　[2]美國(guó)科研人員較近的一項(xiàng)研究表明，懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發(fā)育受損的幾率。并可以有效地改進(jìn)食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營(yíng)養(yǎng)吸收。因此孕婦吃石榴不僅是可以的，而且對(duì)自身及胎兒都有好處。
　　據(jù)中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)報(bào)道，胎兒在母親子宮內(nèi)成長(zhǎng)期間以及出生后不久的一段時(shí)間內(nèi)，由于腦部供血供氧都不很充足，所以有可能造成腦組織損傷和大腦性麻痹這樣的腦部突發(fā)疾病。由于缺血缺氧而引起的腦部肌肉萎縮在足月的新生兒中的比例是千分之二，而在早產(chǎn)兒中發(fā)病比例則更高。美國(guó)華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究者通過(guò)在老鼠身上做的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓?xiě)言心甘蠛葥接袧饪s石榴汁的水，它生下的小鼠患腦組織損傷的幾率較小，比那些只喝糖水或其他飲料的母鼠生下的小鼠低了60%。神經(jīng)學(xué)高級(jí)研究員大衛(wèi)·霍爾特茲曼表示，新生兒的腦部萎縮等疾病很難治療，而且會(huì)引起后遺癥，目前的醫(yī)療技術(shù)只能做到在病情出現(xiàn)之后采取措施控制惡化，而不能預(yù)防。石榴汁里還有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定情緒的作用。
【名字由來(lái)】
　　石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元前二世紀(jì)時(shí)傳入我國(guó)�！昂文臧彩瘒�(guó)，萬(wàn)里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓。”據(jù)晉·張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國(guó)榴種以歸，故名安石榴�！�
【石榴的文化內(nèi)涵】
　　也許因?yàn)槭袷侵型饨Y(jié)合的產(chǎn)物，所以歷代名家吟詠石榴的詩(shī)詞甚多，形成了獨(dú)具特色的石榴文化。石榴有許多美麗的名字：丹若、沃丹、金罌等。丹是紅色的意思，石榴花有大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色等顏色，火紅色的較多，所以留給人們的顏色是火紅的，農(nóng)歷的五月，是石榴花開(kāi)較艷的季節(jié)，五月因此又雅稱(chēng)“榴月”。 五月榴花的花神，是傳說(shuō)中的鬼王鐘馗，而至于民間所繪的鐘馗畫(huà)像，耳邊都插著一朵艷紅的石榴花，更表示以火樣性格的鐘馗來(lái)做火樣的石榴花神，它雖是古代民眾的詩(shī)意想像，卻也較恰當(dāng)不過(guò)。在明人的插花“主客”理論中，榴花總是列為花主之一，稱(chēng)為花盟主，輔以梔子、蜀葵、孩兒菊、石竹、紫薇等，這些花則被稱(chēng)為花客卿或花使令，更有喻為妾、婢的，可見(jiàn)古人對(duì)石榴的推崇。
　　石榴花果并麗，火紅可愛(ài)，又甘甜可口，被人們喻為繁榮、昌盛、和睦、團(tuán)結(jié)、吉慶、團(tuán)圓的佳兆，是我國(guó)人民喜愛(ài)的吉祥之果，在民間形成了許多與石榴有關(guān)的鄉(xiāng)風(fēng)民俗和獨(dú)具特色的民間石榴文化：石榴籽粒豐滿(mǎn)，在民間象征多子和豐產(chǎn)；人們常用“連著枝葉、切開(kāi)一角、露出累累果實(shí)的石榴”的圖案，以象征多子多孫，謂之“榴開(kāi)百子”；石榴又是我國(guó)人民彼此饋贈(zèng)的重要禮品，中秋佳節(jié)送石榴，成為應(yīng)節(jié)吉祥的象征；石榴的榴原作“留”，故被人賦予“留”之意，“折柳贈(zèng)別”與“送榴傳誼”，成為有中原特色的民俗。
　　石榴與中國(guó)的服飾文化也有著密切的聯(lián)系，這也許是因人有人說(shuō)石榴花像舞女的裙裾，梁元帝的《烏棲曲》中有“芙蓉為帶石榴裙”之填詞，“石榴裙”的典故，緣此而來(lái)。古代婦女著裙，多喜歡石榴紅色，而當(dāng)時(shí)染紅裙的顏料,也主要是從石榴花中提取而成,因此人們也將紅裙稱(chēng)之為“石榴裙”，久而久之， “石榴裙”就成了古代年輕女子的代稱(chēng)， 人們形容男子被女人的美麗所征服，就稱(chēng)其“拜倒在石榴裙下”。
【花語(yǔ)和傳說(shuō)】
　　　石榴原名安石榴。據(jù)史載，約在公元二世紀(jì)，石榴產(chǎn)在當(dāng)時(shí)隸屬中國(guó)王朝的西域之地—安國(guó)和石國(guó)(今烏茲別克的布哈拉和塔什干)。漢代張騫出使西域時(shí)，才將其引入內(nèi)地。這其中還有一段優(yōu)美的佳話(huà)。
　　張騫到達(dá)西域安石國(guó)以后，在他住的房子門(mén)前，有一顆樹(shù)繁花怒放，色艷如火。張騫甚為喜愛(ài)，經(jīng)常站在其旁觀賞，后經(jīng)打聽(tīng)得知是石榴樹(shù)。后來(lái)天旱了，石榴花葉日見(jiàn)枯萎。張騫不時(shí)擔(dān)水澆灌，從而使其枝葉返綠，榴花復(fù)艷。
　　張騫完成使命回中原時(shí)，安石國(guó)國(guó)王贈(zèng)金送禮他皆不要，卻請(qǐng)求帶回那棵石榴樹(shù)，國(guó)王欣然應(yīng)諾。不幸的是張騫在歸途中遭匈奴人攔截，在沖殺中將那棵石榴樹(shù)失落了。當(dāng)張騫人馬到了長(zhǎng)安，漢武帝率百官出城迎接。正在此時(shí)，只見(jiàn)一位著紅裙綠衣的妙齡女子，氣吁吁、淚滴滴，向張騫奔來(lái)。
　　漢武帝及百官皆驚，不知出了何事。張騫定睛一看，也大吃一驚，這不是在安石國(guó)下榻時(shí)被自己哄出門(mén)的那位姑娘嗎？原來(lái)，張騫起程的前一天夜里，他的房門(mén)被輕輕叩開(kāi)，只見(jiàn)那位姑娘正向他施禮，請(qǐng)求與恩人一同前往中原。張騫一時(shí)弄不明白是怎么回事，暗想必是安時(shí)國(guó)的使女想隨自己逃往中原。自己身為汗使，不能因此惹出禍端，于是將其勸出門(mén)外。不想今日她又追來(lái)。張騫問(wèn)道：“你不在安石國(guó)，千里迢迢追趕我們究竟是為何？那姑娘垂淚回答：“奴不圖富貴，只求回報(bào)澆灌之恩，中途遭劫，使奴未能一路相隨�！毖粤T忽然不見(jiàn)，旋即化為一棵花盛葉茂的石榴樹(shù)。張騫恍然大悟，向漢武帝稟報(bào)了在安石國(guó)澆灌石榴樹(shù)的事。漢武帝大喜，命花工將其移植到御花園中，從此中原大地就有了石榴樹(shù)。
　　潘岳在詠石榴的賦中寫(xiě)道：“榴者，天下之奇樹(shù)，九州之名果，滋味浸液，馨香流溢�！�
　　石榴全身是寶，其花、葉、果實(shí)、果殼、根皮均可藥用。石榴花“陰干為末，和鐵丹服一年，變白發(fā)如漆”，可見(jiàn)其有烏發(fā)之功，但更多的是用石榴花止血。民間常用石榴葉來(lái)治療跌打損傷，以葉搗敷受傷處。石榴的果實(shí)紅如瑪瑙，白若水晶，其味清甜可口。石榴根皮能殺蟲(chóng)，石榴果皮酸澀，可以止瀉痢。如使用的恰到好處，石榴是一味有效的民間單方。
　　
花語(yǔ)
　　安石榴、石榴花的花語(yǔ)和象征代表意義：成熟的美麗
　　原產(chǎn)伊朗、阿富汗的安石榴，是一種非常漂亮的花，安石榴花單性花，一棵樹(shù)上的花有雌花和雄花之分，而雌花和雄花比較容易分出，因?yàn)榇苹ū刃刍ù蠖移�，但是雌雄花都很好看，花色多為紅色或白色。都能招蜂引蝶。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像成熟的女人穿著彩色的裙子在那里翩翩起舞，十分還看。所以，它的花語(yǔ)為：成熟的美麗