柚子專題:帶您一站式了解柚子,種植柚子……
中醫(yī)認(rèn)為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等,另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發(fā)油,具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對(duì)腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
中老年人如果患有腦血管疾病,常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對(duì)于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
柚子,是一種最常見的水果。不僅營養(yǎng)美味,且含有豐富的維生素C,對(duì)皮膚有超強(qiáng)的美白功效,還有一定的藥用價(jià)值。
柚子的吃法也有很多,可以直接食用,也可以做成蜂蜜柚子茶、柚子百合飲,就連柚子皮其實(shí)也是塊“寶”。
吃柚子的好處
1、吃柚子還可以養(yǎng)顏美容、防止老化、預(yù)防心血管疾病、降低癌癥罹患率。
2、柚子含有豐富的天然水果纖為與維他命C,是女性朋友瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。
3、吃柚子有利于平日養(yǎng)生潤肺,增強(qiáng)免疫力。
4、飯后吃柚子有助于消化、通便,維持身體代謝循環(huán)之效。
5、柚子中含豐富的維生素P,具有清除血液中膽固醇的作用,多吃可預(yù)防狹心癥、心臟病的發(fā)生。
在剝掉柚子皮后你是否會(huì)把果皮扔掉呢?其實(shí)柚子皮的功效有很多,可以緩解很多不適的癥狀。在這里,為大家來科普一下柚子皮的功效與作用及吃法,感興趣的朋友們千萬別錯(cuò)過了。就和大家介紹一下。
柚子皮煮水治療凍瘡。用曬干的柚子皮煮水,燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時(shí),毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度,最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅(jiān)持(即使好了,也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)),可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話,可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的,煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時(shí)間。
柚子皮
買柚子要挑上尖下寬的。聞,即聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實(shí)外皮,看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。此外,挑柚子最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型,且好的柚子下寬處會(huì)有一處金色圈,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子更好。
采摘后兩周再吃最甜。剛采下來的柚子,味道不是最佳,最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后,等柚子中的水分逐漸蒸發(fā),味道就會(huì)變得越來越甜。注:蜜柚的時(shí)間超過一月會(huì)越來越酸。而沙田柚的時(shí)間只要保存的好,味道會(huì)越來越好吃。
沙田柚
網(wǎng)絡(luò)編輯:網(wǎng)宣部 沈偉
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柚子是我們生活中經(jīng)常食用的一種水果,它含有大量的水分,營養(yǎng)也是非常豐富的,而且特別適合秋冬季節(jié)食用,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期天氣是比較干燥的,因此要多補(bǔ)充水分,所以吃柚子也是一種不錯(cuò)的選擇。那么你知道柚子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?它有哪些功效與作用呢?
柚子的營養(yǎng)價(jià)值子的營養(yǎng)價(jià)值
1、柚子含有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值,它里面含有大量的營養(yǎng)元素,其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和有機(jī)酸,它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。
2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
3、現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
4、柚子里面含有大量的維生素P,它能夠起到強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔的作用,同時(shí)還可以快速回復(fù)皮膚組織,而且它含有的熱量是非常低的,因此對(duì)于減肥美膚的朋友來說是非常適合的,而且也是一種自然美,在秋季非常適合食用柚子,不但可以補(bǔ)充營養(yǎng),而且還可以抗秋燥呢。
5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
6、柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對(duì)于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
7、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。
8、柚子里面含有一定的柚皮苷,它是一種活性物質(zhì),不但可以對(duì)血液的粘稠度起到降低的作用,而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速愈合,同時(shí)還可以預(yù)防敗血癥和腦血栓呢,特別適合中老年人食用哦。
9、碌柚葉含“類黃酮”之類,有助血?dú)膺\(yùn)行,抗衰老、抗發(fā)炎等。若加上沙田柚皮的維他命C,可以作為沐浴工具。
10、柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類,不僅有助肝、胃,肺等機(jī)能,而且還有清熱去火,止咳化痰的功效。
11、柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它的水果,維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨,香蕉等水果多10倍。有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
柚子的熱量
柚子,是我們生活中常見的水果之一,很多人也喜歡吃,并且營養(yǎng)豐富,其在100克中含有水分84.8克,熱量57千卡,磷43毫克等,而且柚子可以起到美容養(yǎng)顏的食療效果,另外還具有減肥美體的作用,對(duì)于多種疾病也有防治作用。
柚子的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用,F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。
行氣寬中,開胃消食
柚子用于胃病胃腸氣脹,消化不良,飲食減少證,還能夠除口中惡氣。
解酒,化痰止咳
柚子用于傷酒,慢性咳嗽,痰多氣喘等證。對(duì)酒醉、口臭或者乘車、船致昏眩嘔吐,緩慢嚼服柚肉能夠緩解癥狀。
去火
柚子清香、酸甜、涼潤,營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,富含胡蘿卜素,B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。
預(yù)防中風(fēng)
柚子通過降低人體膽固醇可以防心臟病發(fā)作,這是科學(xué)家們的一項(xiàng)最新發(fā)現(xiàn),對(duì)腦血管疾病也有較好的預(yù)防作用。
中老年人如果患有腦血管疾病,常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生
降血糖
柚子雖然是水果,甜味也很足,但卻能夠降血糖,預(yù)防妊娠糖尿病
柚子的食療作用
1、治療老年性咳嗽氣喘。用料:柚子皮。方法:用開水泡,代茶飲用。
2、治療肺熱咳嗽。用料:柚子100克,大生梨100克,蜂蜜少許。方法:將上述用料一同洗凈后煮爛,加蜂蜜或冰糖調(diào)服。
3、治療痰氣咳嗽。用料:柚子、酒、蜂蜜。方法:將柚子去皮除核,切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛,拌蜂蜜,時(shí)時(shí)含咽。
4、治療凍瘡。用料:柚子皮50克。方法:水煎后,用其浸泡凍瘡部位,每日數(shù)次。
5、治療頭痛。用料:柚葉與蔥白各等量。方法:將二者一同搗爛后貼于太陽穴上。
6、治療關(guān)節(jié)痛。用料:柚葉、生姜、桐油各20克。方法:將其一同搗爛后敷于疼痛處。
7、治消化不良。用料:柚子皮15克,雞內(nèi)金、山楂各10克,砂仁5克。方法:水煎服。
8、治急性乳腺炎。用料:柚果肉200克,青皮50克,蒲公英30g。方法:水煎服。
袖子皮的作用
袖子皮:即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物變多變稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用,是治療慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
大多數(shù)人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丟了之,這是很可惜的。柚子皮食用不但營養(yǎng)豐富,而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。還可以用來洗澡,美容和防蚊。柚子的表皮富含精油,熬成湯汁之后加到洗澡水中,不但具有美容效果,也能防止受到蚊蟲的叮咬,因?yàn)槲孟x不喜歡柚子的味道。柚子還可以作為冰箱的除臭劑,把剝下來的柚皮放在冰箱的角落,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。
柚子的減肥機(jī)理
比起其他水果來,它屬于柑橘類(知道嗎?多吃柑橘可控制體重),維生素c的含量豐富,而且纖維含量也很多,易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低,可以和西瓜媲美。例如,一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等,能有有效刺激胃腸黏膜,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸,能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低GI食品,所以,就算吃多了一點(diǎn),它的熱量也不過被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪(認(rèn)清含脂肪多的食品)。
柚子減肥具體方法
1、早上—以高蛋白高營養(yǎng)為主,推薦牛奶1杯+面點(diǎn)1份,多加1/3個(gè)柚子;
2、中午飯前—飯后食用1/3個(gè)柚子;晚上同中午。
注意:適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量,減肥期間,不要過度節(jié)食,而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì),每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。
柚子茶的食用方法
1、熱飲泡法
二湯匙柚子茶加熱水調(diào)開攪勻即可,加入綠茶或紅茶包口感更佳。
2、冷飲泡法
同熱飲沖泡法,只需再加入冰塊即可。另外也可當(dāng)成果醬直接涂抹在面包上;也可以稀釋之后做成柚子果凍或柚子茶凍;也可以配合洋酒調(diào)成不同口味的雞尾酒,濃度可因人而宜,不再需要加糖。如果用調(diào)酒壺?fù)u出來那冰飲口感更好。
3、柚子茶的做法
柚子、冰糖(柚子重量的1/5左右)、蜂蜜(柚子重量的一半左右)、清水幾茶匙。
做法
(1)柚子清洗干凈,再放在溫水里泡十分鐘左右,取出;
(2)吸去柚子表面的水分,剝開,分離果皮、肉、瓤;
(3)柚子皮切絲,果肉用攪拌機(jī)打成泥狀,果瓤按承受能力分別處理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁;
(4)把整理好的柚子放入干凈無油的鍋中,加清水再放入冰糖,中小火煮至粘稠,質(zhì)感略透明即可,離火冷卻;
(5)溫?zé)?60℃以下)時(shí)加入蜂蜜拌勻;
(6)把成品倒入密封玻璃瓶內(nèi),放入冰箱保存。
孕婦能不能吃柚子
1、鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥,理氣散結(jié)。
2、多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。冬季容易上火,柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果,每100克柚肉中含維生素C為57毫克,是梨的10倍。柚子還能能解酒毒,可消除酒后口中的異味。
3、據(jù)說吃柚子好,可以降血糖,預(yù)防妊娠糖尿病。
4、懷孕期間的孕婦能吃柚子,但不能太貪。柚子一天只能吃1/4個(gè)哦,最好不要多吃。
柚子的挑選
柚子的品種很多,最常見的是蜜柚和沙田柚。選購柚子時(shí),可以一“看”、二“聞”、三“按”。好柚子“身材”一般比較勻稱飽滿、上尖下寬,表皮薄而光潤、色澤淡綠或淡黃。其次,成熟的袖子聞起來芳香濃郁。另外,用手指按一按,果皮下陷沒有彈性的柚子說明皮厚、質(zhì)量較差。
柚子的食用禁忌
柚子雖好,因其性寒,所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃,而且柚子有滑腸的作用,經(jīng)常腹瀉的人也應(yīng)少食。需要注意的是柚子不能與藥品同服,另外太苦的柚子也不宜食用。
1、吃藥時(shí),不要吃柚子。
2、服藥前3天和服藥后6個(gè)小時(shí)都應(yīng)避免吃柚子。
3、服避孕藥的女性應(yīng)忌食。
4、高血壓患者服藥莫吃柚子。
5、柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫(yī)生指導(dǎo)下才可以。
6、柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。
食物相克
1、螃蟹:螃蟹不宜與柚子同食,否則可能會(huì)刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥獎(jiǎng)。
2、胡蘿卜、黃瓜等:胡蘿卜、黃瓜、南瓜等都含有大量的維生素c分解酶,而柚子含有豐富的維生素c,如果柚子與以上食物同時(shí)食用,會(huì)破壞維生素c的營養(yǎng)價(jià)值。
3、動(dòng)物肝臟:柚子富含維生素c,豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素c相遇,就會(huì)加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養(yǎng)價(jià)值。故食豬肝后,不宜再食柚子。
結(jié)語:上文主要給大家介紹了關(guān)于柚子的知識(shí),它的營養(yǎng)豐富,水分充足,非常適合秋冬季節(jié)食用,不過需要注意的是由于柚子性屬寒,因此脾胃虛寒的人一定要少吃或者不吃,否則極易導(dǎo)致腹瀉。
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柚子樹是一種常見的灌木,分布在我國很多省份,由于它對(duì)生長環(huán)境要求不高,且柚子結(jié)的果實(shí)也很美味,因此很多人都喜歡種植柚子樹,那么柚子樹的種植需要注意哪些事項(xiàng)呢?今天小編就簡單為大家介紹下柚子樹的種植技術(shù)。
1、土壤要求:
選地栽植柚子對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,只要土層深,排水好,均可栽植,但以沙壤土質(zhì)植栽最好。田間管理新栽幼樹要水肥充足,要噴施新高脂膜,可保證地上水分不蒸發(fā),苗體水分不蒸騰,隔絕病蟲害,縮短緩苗期,加快根系發(fā)育。具體要求土壤土層深厚(60㎝)、肥沃;土壤ph值在5.5-7.0;果園地勢(shì)坡度低于25度。園地規(guī)劃時(shí),應(yīng)有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建筑設(shè)施。在具體規(guī)劃時(shí),盡可能做到集中成片,在交通、水源條件好的地方建園。成年結(jié)果樹在花芽分化期環(huán)涂促花王2號(hào)(南方品),促花芽分化,抑夏梢狂長,秋末噴灑則抑冬梢抽發(fā)。
應(yīng)搞好深翻擴(kuò)穴、熟化土壤,禁止在園內(nèi)種植玉米、小麥等高桿植物,搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
2、種植要求:
(1)、時(shí)間。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。
(2)、密度。采用株距3m×行距4m的密度進(jìn)行栽植,畝植55-60株。
(3)、栽植技術(shù)。土挖栽植穴:拉線定距,挖定植穴,穴深、寬各80cm,然后壓綠肥50cm深,回填土40cm高栽植;田起壟栽植:8米帶溝(溝寬60-80㎝,深40-60cm)開廂,每廂起2壟(壟寬1.5m,壟中心距4m,壟高20-30cm)。栽植時(shí)將苗木的根系適度修剪后放入定植穴中央,舒展根系,扶正,邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí),使根系與土壤密接。澆足定根水,在樹苗周圍做1m的樹盤,用糠殼覆蓋。
3、定植:
定植時(shí)期一般在春(2-3月)、秋(9-10月)兩季。定植密度3×3.5m,畝定植60株。采用大穴定植,要求定植穴深80cm,寬100cm。配合施用有機(jī)肥,分2-3層施壓。每穴用有機(jī)肥不低于50公斤,枯肥2公斤。定植后淋足定根水,將穴埂培成高15-20cm直徑60-100cm樹盤,然后稻草覆蓋。
4、幼樹管理:
幼樹施肥采取"勤施薄施"的原則,每月應(yīng)施2-3次速效肥。并搞好間套蔬菜或矮桿作物。定植2年后,統(tǒng)一采用變側(cè)主干形,采用撐、拉、吊和抹芽控梢等辦法,使樹冠通風(fēng)透光、內(nèi)膛結(jié)果母枝多而健壯。并根據(jù)樹體長勢(shì),采用環(huán)割技術(shù),增加枝梢營養(yǎng)積累,促進(jìn)早結(jié)果。
5、整形修剪:
幼樹施肥采取"勤施薄施"的原則,每月應(yīng)施2-3次速效肥。并搞好間套蔬菜或矮桿作物。定植2年后,統(tǒng)一采用變側(cè)主干形,采用撐、拉、吊和抹芽控梢等辦法,使樹冠通風(fēng)透光、內(nèi)膛結(jié)果母枝多而健壯。并根據(jù)樹體長勢(shì),采用環(huán)割技術(shù),增加枝梢營養(yǎng)積累,促進(jìn)早結(jié)果。
6、疏花保果:
當(dāng)大部分花蕾有火柴頭大小時(shí),開始進(jìn)行疏花,花蕾露白時(shí)疏去花穗,尾部和弱小花蕾,只選留中間4-5朵健壯花蕾。第二次生理落果后,摘除畸形果,病蟲害果按葉果比約為60-70:1的比例留果。保果主要在謝花后噴施2.4-D5-10PPm或防落素等。
7、施肥管理:
強(qiáng)調(diào)以有機(jī)肥和農(nóng)家肥為主。結(jié)果樹一般不用化肥、尤其是不用含氯肥。初結(jié)果樹(3-4年)以采果后、開春萌芽前、壯果期三次施肥為主。在采果后的8-9月施一次基肥,以農(nóng)家肥、復(fù)合肥、枯肥為主;2月春梢萌芽發(fā)前施一次速效氮肥,以促進(jìn)春梢生長;6月上旬施一次壯果肥,以磷、鉀肥為主,促進(jìn)果膨大和枝梢生長。
(1)、施肥原則:
應(yīng)充分滿足血橙對(duì)各種營養(yǎng)元素的需要,提倡多施有機(jī)肥、合理施用無機(jī)肥和配方肥料。并根據(jù)葉片分析結(jié)果、果園土壤分析結(jié)果、血橙物候期等指導(dǎo)施肥。
(2)、施肥方法:
以土壤施肥為主,配合葉面施肥。采用環(huán)狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。
①、幼樹施肥:勤施薄施,以氮肥為主,配合施用磷、鉀肥,春、夏、秋梢抽發(fā)期施肥5-6次,(3、5、6、7、9、12月,每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g,氮、磷、鉀比例以1.0:(0.4-0.5):1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥,一擔(dān)糞水;保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥;壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥;采果肥(基肥)以有機(jī)肥為主,株施50-100斤有機(jī)肥+1-2斤化肥。
②、水分:土壤干旱時(shí)灌水,積水時(shí)排水。
園林苗木行業(yè)前沿資訊和新鮮觀點(diǎn)都在:
1.柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,柚子為了看上去美觀通常都會(huì)在表皮封一層蠟,所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,這樣做是為了使表皮更加干凈
2.將柚子皮剝開刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。柚子皮改刀切成細(xì)絲,越細(xì)越好
3.切好的柚子絲,用熱水浸泡(如果怕苦,熬制時(shí)請(qǐng)減少用量)
4.將柚子瓤去皮瓣碎,同時(shí)加入一個(gè)橙子肉(可不加)
5.加入橙子一個(gè)(也可省略,個(gè)人認(rèn)為加入橙汁后成品味道更佳)
6.加入冰糖大火燒開轉(zhuǎn)小火
7.熬至粘稠
8.稍涼后加入蜂蜜后,儲(chǔ)存
做出好柚子茶苦味淡的關(guān)鍵四招:
1、首先取決非于選材上。挑選柚子我有幾個(gè)小竅門選尖不選圓(越尖越好)、選大不選。ù髠(gè)頭成熟的會(huì)更好)、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)、選重不選輕(重的果實(shí)比較飽滿)挑選柚子時(shí)用手指按住底端,按不動(dòng)的最好。
2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。
3、皮要用熱水泡,時(shí)間稍長一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味,不用放柚子皮也可。
4、做好后,裝罐封存,放置兩三天后再食用,口味后減淡,據(jù)說放的時(shí)間越久,苦味越淡。
周末收拾東西時(shí),發(fā)現(xiàn)前些日子買的柚子被遺忘在角落多日。用來做柚子茶正合適,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾的作用,喜歡那種甜中微苦的滋味,早晨沖上一杯,滋潤、排毒、美顏……
文旦和柚子的關(guān)系?
對(duì)于我而言,就比較簡單了.文旦是柚子的一種.就好像文旦是水果中的一種一樣.他們之間是從屬關(guān)系.
世界有四大名柚分別是文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚.它們都是屬于柚子,而文旦柚,只是其中的一種而已.其實(shí)玉環(huán)文旦的最初叫法是玉環(huán)柚,而不是玉環(huán)文旦.當(dāng)然柚子的種類還有好多.比如強(qiáng)德勒柚、官溪蜜柚、龍都早香柚、北碚蜜柚等.
為什么浙江和福建的人叫柚子為文旦?
其實(shí)玉環(huán)文旦這個(gè)叫法不是最開始的叫,最開始.叫他為玉環(huán)柚.文旦這個(gè)叫法出現(xiàn)之前大家都只知道柚子.那文旦這個(gè)叫法是怎么來的呢?下面我來和大家說一下.
“文旦”中的旦字,在古時(shí)候是唱戲角色用的.許多年前文旦只是一個(gè)女子的藝名.姓氏為文.戲演得那叫一個(gè)絕.最讓要的是她喜歡種柚子樹.而且她種的柚子樹結(jié)果時(shí).特別的多,可味年年豐收.于是,又有了文旦這個(gè)叫法.特別是在福建地區(qū)和浙江地區(qū).因?yàn)檫@女子仍是福建人是也.