周和義

煙葉必須含有一定量的水分，才能確保煙葉商品的安全。水分更多則易造成霉爛變質；水分過少，易造成煙葉破碎，以下對煙葉商品的使用價值。　　現行國家烤煙分級標準對水分規(guī)定為：初烤煙含水分百分之16到18，掌握在百分之17左右；復烤煙含水分百分之11到13，掌握在百分之12左右。煙葉收購時，主要有賴于感觀來判斷水分含量是否符合收購要求。怎樣從感觀上鑒別煙葉含水量呢？根據煙葉不同含水量，其外觀自然形態(tài)和物理特征也不相同的特點，憑手感眼看的經驗，把含水量不同的煙葉分成5個檔次，即干、稍干、適宜、潮、稍潮�！　「稍锏臒熑~，煙筋硬脆易折，手握沙沙響，葉片易碎，含水量約百分之15左右�！　∩愿傻臒熑~，煙筋稍脆易斷，手握有響聲，葉片稍碎，含水量約百分之16左右，為收購下限。　　適宜水分的煙葉，煙筋稍軟不易斷，手握有響聲，葉不碎，含水量約百分之17，較適宜稍干�！　∩猿钡臒熑~，煙筋稍韌，不易折斷，葉片柔軟，手握響聲微弱，含水量百分之18左右，為收購上限�！　〕睗竦臒熑~，煙筋很韌，折不斷，葉片濕潤，手握無響聲。含水量多在百分之18以上，需要整理后方能收購�！　〈送猓瑹熑~收購時對煙葉水分的掌握還要根據氣候條件靈活掌握。在秋分前，由于空氣濕度較大，可適當降低由于收購水分規(guī)格，初烤煙掌握百分之16左右，復烤煙掌握百分之11左右。秋分后，環(huán)境濕度較小，可適當提高水分規(guī)格，原煙掌握百分之18左右，復烤煙掌握百分之13左右�！　V東煙區(qū)雨水較多，空氣濕度偏大，為了原煙商品安全，初烤煙含水量應掌握在百分之16到17以內，復烤煙掌握在百分之11到12 以內為好。（記者 不詳） [詳情]

危害瓜葉菊的常見害蟲主要有蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾、薊馬等。它們也同時危害溫室中其他花卉。 （1）蚜蟲、紅蜘蛛：室內溫度較高時，瓜葉菊易受蚜蟲、紅蜘蛛危害。蚜蟲一般在幼嫩葉片、幼莖及花梗上刺吸汁液，使莖葉扭曲、畸形；蚜蟲還會傳播病毒病。紅蜘蛛則多見于葉背，吐絲結網，使葉面產生灰白色褪綠斑點。 （2）潛葉蛾、薊馬：潛葉蛾的幼蟲常在幼苗期潛食葉肉，使葉片只留葉脈和表皮。薊馬一般夜間活動，以不對稱的挫吸式口器挫傷植株表皮，吸吮汁液，危害葉、花、幼莖；薊馬還會傳播病毒病。 （3）防治措施：一是可選用50％辛硫磷乳油1000～1500倍液、40％氧化樂果章守1000～1500倍液、50％磷胺號油2000倍液等。二是薊馬具有趨向藍色的習性，可在盆花周圍插藍色粘板，將薊馬在藍板上殺除。三是如少量發(fā)現潛葉蛾幼蟲可人工捕殺。 （記者 佚名） [詳情]

（一）香菇菌棒高溫“爛棒”原因 　　1、溫度 香菇是低溫和變溫結實性的菇類，溫度是影響香菇生長發(fā)育的一個重要因素。一般來說，香菇菌絲發(fā)育的溫度范圍為5～32℃，較適為23～26℃，在10℃以下和32℃以上生長不良，在35℃停止生長，38℃以上死亡。在較高溫度條件下，如在45℃的培養(yǎng)液中，經過40分鐘菌絲就死亡。云和縣香菇菌棒“爛棒”一般發(fā)生初期在7月底至8月初。此時，菌棒處于菌絲發(fā)滿，向生理成熟過渡的時期，而氣溫往往又高于35℃，由于菌袋內溫度較空氣溫度約高3℃，易導致菌絲生活力減弱，甚至死亡，出現燒菌爛棒情況，并易被雜菌侵害。 　　2、品種 不同香菇品種菌絲的耐高溫性有較大差異。如135系列菌株屬低溫型品種，939（9015）等菌株屬中溫型品種。去年云各縣遭受持續(xù)40多天的高溫天氣，日較高氣溫達42.5℃，燒菌爛棒現象普遍突出，但各鄉(xiāng)鎮(zhèn)因栽培品種的差異，損失不一。如云和鎮(zhèn)主要采用花菇939（9015）品種，燒菌率為36.1%；而朱村鄉(xiāng)、崇頭鎮(zhèn)等產區(qū)采用135花菇品種，燒菌率高達65%以上。 　　3、海拔 同一香菇品種在不同海拔栽培，其菌棒菌絲生長越夏表現存在明顯區(qū)別。這主要是由于氣溫隨海拔高度的上升而遞減，所以菇農應合理利用自然資源，高海拔山區(qū)菇農可選擇低溫型香菇品種栽培，而平原、低山區(qū)宜選擇中溫型、高溫型品種栽培。 　　4、栽培管理 香菇生產與水分、營養(yǎng)、溫度、空氣、光線、pH等因子有關，“爛棒”的發(fā)生與栽培管理直接相關。香菇雖是需光性真菌，但在菌絲營養(yǎng)生長階段完全不需要光線，強烈的直射光對香菇菌絲有抑制作用和致死作用，因此，發(fā)菌階段要做好遮光工作。香菇是好氣性真菌，在缺氧的情況下菌絲借酵解作用暫時維持生命，但消耗大量的營養(yǎng)，菌絲易衰老，死亡快，因此應及時做好刺孔增氧工作。夏天高溫，香菇菌絲會遭受高溫影響，發(fā)菌場所選擇好壞，措施是否得當直接關系栽培成功與否。散堆及時，降溫措施到位的，菌棒爛棒較少，而管理不當的，往往造成大量菌棒爛棒。 　�。ǘ┫愎骄舭踩较墓芾� 　　1、菌棒安全越夏管理要點 ①室外越夏。室外蔭棚通風好，降溫快，因此，利用室外蔭棚發(fā)菌能有效的減少“燒菌”發(fā)生。近兩年來，云和縣食用菌技術人員在云和鎮(zhèn)的河坑、高胥、三門等村推廣了室外蔭棚發(fā)菌技術，使越夏香菇菌棒“燒菌”率降低至28%以下，大大提高了成棒率，取得了顯著的效果。利用室外蔭棚越夏發(fā)菌具體采取的措施：一是在蔭棚四周搭架種植藤蔓作物如南瓜、莆瓜等，提高遮蔭效果；二是在棚頂安裝自動旋轉自來水噴頭或噴霧管，在每天上午10時至下午4時進行噴水降溫；三是在棚內四周及過道兩邊挖20厘米寬，30厘米深的相通溝，在溝內放跑馬水降溫。②室內越夏。選擇室內越夏發(fā)菌，宜選在通風良好、涼爽的土墻一層房內進行發(fā)菌。除疏散堆放外，應采取各種措施降溫。一是增加房內四周的遮蔭設施，如搭涼棚，掛遮陽簾等進行遮蔭；二是在晴天中午前后關閉房內門窗，保持房內陰涼，傍晚要及時打開門窗進行通風散熱；三是中午時在房內擺放水盆，用電扇進行通風散熱，有條件的菇農可用空調進行降溫，效果更好；四是房頂可采用噴水的方法降低溫度，房內保持相對濕度在70%左右，過高過低都不利于菌棒的發(fā)菌。 　　2、發(fā)菌過程中的注意事項 ①經過接種的菌棒，在高溫季節(jié)來臨前，應選擇通風散熱條件好的場所完成菌棒的散堆、移堆工作。在高溫期間，嚴禁翻動菌棒，以防菌棒受振動而增加菌絲呼吸作用而使堆溫上升，引起“燒菌”。②越夏菌棒在高溫期間，禁止對菌棒進行割袋，刺孔，以防空氣進入菌棒內部，增加菌絲呼吸作用而使堆溫上升，引起“燒菌”。③在發(fā)菌期間要做到勤檢查，一旦發(fā)現有爛棒要及時進行處理、消毒，以防病菌蔓延造成損失。一般在菌棒感染腐爛前期可采用挖除腐爛塊、點的辦法進行處理。處理后用生石灰加適量水調成漿狀涂在創(chuàng)口部，進行消毒處理即可。對于一些已全部“燒菌”的菌棒，要及時進行脫袋曬料，以便重新利用。（記者 不詳） [詳情]