陳皮,別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長(zhǎng)江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí),摘下果實(shí),剝?nèi)」,陰干或通風(fēng)干燥。廣陳皮剝?nèi)r(shí)多割成3至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮Naringin橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。 2.氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。 陳皮食療作用:陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經(jīng);氣香宣散,可升可降 具有理氣和中,燥濕化痰,利水通便的功效 主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰濕阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便秘結(jié);乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。 陳皮食物相克:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?nbsp;陳皮做法指導(dǎo): 濕濁阻中,脾胃氣滯,脘腹脹痛,食少便溏者,多與蒼術(shù)、厚樸、甘草配伍,以燥濕健脾和胃。 痰濕壅肺、肺失宣降,而致咳嗽痰多,胸膈脹悶者,多與半夏、茯苓配伍,以燥濕化痰止咳。 脾虛水濕不運(yùn),肢體浮腫,小便不利者,可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼,以健脾利水