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檸檬(Citrus limon)又稱檸果、洋檸檬、益母果等,是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木,原產(chǎn)東南亞,現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。美國(guó)和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地,而法國(guó)則是世界上食用檸檬**多的國(guó)家。檸檬主要為榨汁用,有時(shí)也用做烹飪調(diào)料,但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲,古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無(wú)記載,15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開(kāi)始種植,...
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