農(nóng)科院示范基地

珍珠高粱抗逆性強(qiáng)，耐旱澇，耐瘠薄，抗病蟲(chóng)害，抗倒伏。各種土質(zhì)均可種植。凡能種植普通玉米、高粱的地方皆宜種植。其栽培技術(shù)如下：　一、整地施肥整平土地，施足底肥。每畝施有機(jī)肥3000～5000公斤、磷肥50公斤、氮肥25公斤。　二、適時(shí)播種夏播需在6月底以前完成，每畝用種量為1～1．5公斤，播種深度為3～4厘米。點(diǎn)播、耬播、機(jī)播均可，播后鎮(zhèn)壓�！∪�、合理密植珍珠高粱株距為35～38厘米，行距為25厘米。旱地每畝留苗8000株左右，水澆地每畝留苗7000株左右。植株5～6片葉時(shí)可間苗、蹲苗，缺苗時(shí)可移栽。　四、科學(xué)管理中耕除草，在植株8～9片葉及孕穗期，噴光合微肥和磷酸二氫鉀溶液�！∥�、防鳥(niǎo)害珍珠高粱由于適口性好，鳥(niǎo)類(lèi)特別喜歡啄食，應(yīng)在抽穗期至成熟期驅(qū)趕。避免種在村旁、樹(shù)旁，較好連片種植�！×�、適時(shí)收獲以用指甲掐粒易碎為珍珠高粱的收獲適期，切不可收獲過(guò)遲，以防老熟落粒。 （記者 佚名） [詳情]

近年來(lái)，芽苗菜發(fā)展迅速，陸續(xù)出現(xiàn)在城鄉(xiāng)蔬菜市場(chǎng)，走向居民餐桌。芽苗菜以其安全綠色、青翠鮮嫩越來(lái)越受到人們歡迎。目前，已經(jīng)開(kāi)發(fā)且栽培技術(shù)比較成熟的芽苗菜品種有大葉豌豆芽苗、龍須豌豆芽苗、蘿卜苗、苜蓿苗、蕎麥苗、黑豆苗、紅小豆苗、蠶豆芽苗、空心菜苗、芝麻苗、花生芽等幾十個(gè)品種。這些品種都可以利用家庭陽(yáng)臺(tái)、客廳、地下室、車(chē)庫(kù)等場(chǎng)所進(jìn)行栽培，或自種自吃，或生產(chǎn)銷(xiāo)售，其栽培工藝也比較簡(jiǎn)單易學(xué)。　　在家庭種植芽苗菜是一項(xiàng)受益終身的時(shí)尚生活方式。那么在家庭種植芽苗菜有什么好處呢?　　一、經(jīng)常食用芽苗菜對(duì)健康有利　　芽苗菜是依靠植物種子所貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在濕潤(rùn)環(huán)境下長(zhǎng)成的，無(wú)需施用肥料、農(nóng)藥，在家庭種植也可以不使用生長(zhǎng)素等物質(zhì)，是一種無(wú)污染的食品。人類(lèi)生活離不開(kāi)蔬菜，而食用蔬菜就要面對(duì)農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的現(xiàn)實(shí)，“寧被毒死，不能餓死”是大多數(shù)人對(duì)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀的無(wú)奈。在家庭種植芽苗菜，可以有效的緩解這一現(xiàn)象，讓我們的餐桌擺上安全放心的綠色蔬菜。這可是我們夢(mèng)寐以求的啊!　　家庭種植芽苗菜，還為喜歡生食蔬菜和榨蔬菜汁的朋友提供了安全、優(yōu)質(zhì)、放心的蔬菜來(lái)源�！　⊙棵绮藸I(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，如：維他命A、B、C、D、E、K等，還含有容易被人體吸收的活性微量元素，如鈣、鋅、鐵、鉀、磷等，以及豐富的植物蛋白與不飽和脂肪酸，被美國(guó)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)為完美、理想的蔬菜。如蘿卜苗所含維生素 A、C，在相同克數(shù)下，維生素含量為柑橘的50倍。在日本將蘿卜苗視為天然維生素的化身、健康美容的食品�！　≡诩彝シN植芽苗菜，可現(xiàn)吃現(xiàn)采，不會(huì)發(fā)生腐敗，也有效避免了蔬菜在存放過(guò)程中維生素的流失現(xiàn)象。芽苗菜可做成各種風(fēng)味菜肴，可生食，涼拌、涮火鍋，也可炒肉絲、做餡包餃子等，豐富了家庭餐桌。　　二、家種芽苗菜既可自吃省錢(qián)，又可銷(xiāo)售賺錢(qián)　　家庭種植芽苗菜，較主要的成本是購(gòu)買(mǎi)種子的費(fèi)用，其它花費(fèi)十分有限。以市場(chǎng)上常見(jiàn)的芽苗菜為例：每生產(chǎn)一斤豌豆苗的成本0.8元左右，市場(chǎng)賣(mài)4元左右;每生產(chǎn)一斤蘿卜苗的成本0.6元左右，市場(chǎng)賣(mài)3元左右;每生產(chǎn)一斤空心菜成本在1.3元左右，市場(chǎng)賣(mài)7元左右。因此我們可以看出，想多吃芽苗菜較好自己種，吃同樣數(shù)量的芽苗菜可以只花五分之一左右的錢(qián)。比如現(xiàn)在許多人喜歡每天吃點(diǎn)蘿卜苗，假若每天吃2兩，花費(fèi)0.6元，一年花219 元，如果家庭自種自吃，花費(fèi)不足50元，一年節(jié)省160元以上。這僅僅是一個(gè)品種，如果消費(fèi)多個(gè)品種呢，其節(jié)約效果可想而知。如果技術(shù)熟練了，多生產(chǎn)些送賓館、飯店、超市，或者在自己居住的小區(qū)整盤(pán)活體銷(xiāo)售，也是增加收入的好辦法。　　三、能夠有效的利用空間和時(shí)間　　芽苗菜生產(chǎn)周期非常短，在常溫條件下，一般從播種到收獲只需5-12天左右的時(shí)間(蘿卜苗5-7天，豌豆苗、空心菜苗8-10 天)。一個(gè)長(zhǎng)1米、寬0.3米的五層擱架，就可以滿(mǎn)足每天吃上一噸芽苗菜。大家想想，這能夠占多大的地方啊。沒(méi)有擱架，鋪在地上也可。芽苗菜是在育苗盤(pán)、泡沫箱中鋪上紙，然后每天噴水培育而成的，非常干凈，沒(méi)有污染，所以在家庭中，除了臥室不宜擺放，其它地方都可以。芽苗菜一般不需要直射光的，絕大多數(shù)芽苗菜適宜在弱光甚至在黑暗中培育，即便是對(duì)光需求比較大的蘿卜苗、蕎麥苗，也只需要較后3天左右放在光線較強(qiáng)的地方即可，所以，不僅是陽(yáng)臺(tái)、客廳、庭院可以栽培，地下室、車(chē)庫(kù)、儲(chǔ)藏室都是生產(chǎn)芽苗菜的好場(chǎng)所。所需要的時(shí)間非常有限，就是播種的時(shí)候需要弄均勻，花的時(shí)間稍長(zhǎng)。一般家庭栽培，每天花10-20 分種足夠。這要比到菜市場(chǎng)或超市買(mǎi)菜在節(jié)約時(shí)間上更劃算。　　四、休閑保健，修身養(yǎng)性，優(yōu)化環(huán)境　　芽苗菜生長(zhǎng)期短，每天都能看出明顯的變化，比如種子生根發(fā)芽，顏色變得嫩黃翠綠，這些都能給我們帶來(lái)喜悅的心情。對(duì)老人是鍛煉消遣，對(duì)中、青年人是緩疏生活節(jié)奏，對(duì)兒童是增長(zhǎng)知識(shí)�？梢哉f(shuō)是各得其所，其樂(lè)融融�！　〖彝シN植芽苗菜也是目前興起的“園藝療法”的良好素材。既能緩解工作、學(xué)習(xí)造成的緊張情緒，又能夠成為休閑人士的的精神寄托，還可以?xún)?yōu)化家居環(huán)境。芽苗菜多采用密生軟化種植，濃密整齊的植物形態(tài)，嫩黃翠綠的顏色，非常漂亮，可以象花卉一樣的裝飾居室。叢生植物可以提供新鮮的空氣，積累負(fù)氧離子，增加空氣相對(duì)濕度，對(duì)改善家庭空氣狀況非常有利�！　⊙棵绮说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法　　1、香椿芽　　活體香椿芽和系列活體芽菜屬高級(jí)蔬菜，它為餐飲業(yè)又添一道新風(fēng)景線，不但香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)可口，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥膳價(jià)值;具有開(kāi)胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能，是高檔特色芽菜，可作香料、調(diào)料、配菜，可炒食、涼拌、油炸、腌制等。并且屬于純正的食品。　　2、苜蓿芽　　苜蓿是豆科植物中較小的一種，原是美國(guó)較主要的豆科牧草作物。苜蓿芽之蛋白含量高于其他豆類(lèi)，含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)及維他命A、B1、B2、B6、B12、C、E、K和多種氨基酸及酵素，營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低、清爽可口，以生食為佳，有益身體健康，能使酸性血液轉(zhuǎn)變?yōu)槿鯄A性，它含有高量的維他命E，能防止促進(jìn)老化的過(guò)氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，強(qiáng)化血管以及使血液循環(huán)更順暢。具有降低膽固醇含量，防治冠心病等保健作用;防止老化、預(yù)防成人病、美化肌膚之功效�！　�3、 黑豆芽　　黑豆為豆科植物大豆的一種，亦稱(chēng)烏豆、魯豆、黑大豆，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、纖維素、灰分、胡蘿卜素、黑色素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、銅、維他命(A、B1、B2、E)、煙堿酸、大豆黃酮、大豆皂甘、及豆類(lèi)植物固醇等成分，豆類(lèi)植物固醇能抑制內(nèi)源性和外源性固醇的吸收，并能增加膽固醇的排泄，從而降低血脂。它含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的維他命等，體弱者久服會(huì)增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有益恢復(fù)健康�！　『诙谷胨庉^早見(jiàn)于‘神農(nóng)本草經(jīng)’，系以黑大豆發(fā)芽后曬干而成，名大豆黃卷。唐代陳藏器的‘本草拾遺’記載，黑大豆能“明目鎮(zhèn)心、溫補(bǔ)、久服，好顏色、變白不老”。提示該品有抗衰老作用。明代李時(shí)珍所著“本草綱目”中有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的記載。黑豆味甘溫平，入腎、肝經(jīng)，具有補(bǔ)益止汗、滋補(bǔ)腎臟、補(bǔ)肝明目、滋潤(rùn)肌膚、利水消腫解毒之功用，并可除濕熱、消解毒邪。　　4、紅豆苗　　《本草綱目》稱(chēng)為「赤小豆」，行水-消水腫、利氣-去腳氣、健脾,利小便。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)20~25%、脂肪 0.6~0.9%、醣類(lèi)60~70%及多種氨基酸和維他命，其中離氨酸和維他命B含量在各種豆類(lèi)中屬于較高者，礦物元素除磷、鎂、鈣外，鉀之含量較多有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫�！　�5、 豌豆苗　　《本草綱目》云: “胡豆,豌豆也,其苗柔弱宛宛故得碗名�！�,“去黑黯(面部黑斑、色素沉著斑)，令面光澤”之功效。別名豌豆苗、荷蘭豆苗、豆苗。是一種以供幼嫩梢葉為食用的蔬菜，因形態(tài)像龍須，故在粵港澳地區(qū)稱(chēng)之為龍須菜。　　其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：籽粒含蛋白質(zhì)百分之20至24,碳水化合物百分之50以上，還含有脂肪、多種維生素。每一百克籽粒中含有胡蘿卜素 0.04毫克、維生素B11.02毫克、維生素B20.12毫克。豌豆性味甘平，有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素 A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A而后者具有潤(rùn)澤皮膚的作用.　　此菜有滑潤(rùn)肌膚并能除去皮膚上的過(guò)多油脂的功能,很適合油質(zhì)皮膚的青年女性食用。清溫(糖尿病):嫩苗搗爛取汁，每次服半杯，一日兩次。高血壓、心臟病:將豌豆苗洗凈搗爛，布包壓汁，每日飲用兩次，每次半杯，略加溫服對(duì)糖尿病、心臟病、高血壓等有助益�！　�6、芝 麻 芽　　芝麻有白芝麻與黑芝麻之分，含有多量的蛋白質(zhì)和脂肪，100公克的白芝麻中含有蛋白質(zhì)19.7公克，脂肪50.9公克。黑芝麻芽略帶苦味，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維他命B、E與豐富的鈣等，其榨汁之鈣含量較牛奶中之含量高�！　『谥ヂ榧春谥�，有補(bǔ)肝腎、益肝腎、潤(rùn)五臟之功效，可用于肝腎、虛損、眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、病后體弱、腸燥便秘等，是延年益壽之佳品，經(jīng)藥理及臨床研究發(fā)現(xiàn)，其粹取物可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元含量，它含有豐富的維他命E、亞油酸等，均為延緩衰老之重要物質(zhì)�！　∈秤梅椒ā　∩常簥A食三明治、漢堡、面包、饅頭、蛋卷或生菜沙拉�！　∽鰷驕妫簩⒅ヂ檠壳逑锤蓛艉蠓旁谕胫校婊驕鬂L加調(diào)味料后直接淋入碗中即可�！　�7、 蘿卜 嬰　　據(jù)日本食品研究所分析的結(jié)果，蘿卜嬰除含有豐富的維他命A、B1、B2、C、E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì)外，且含多量淀粉分解每、纖維素及胡蘿卜素，其中維他命A含量高達(dá)柑桔的50倍，維他命C含量超過(guò)檸檬1.4倍，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高之健康蔬菜，可以幫助消化、刺激腸胃蠕動(dòng)、治療便秘及慢性胃腸病。　　蘿卜古稱(chēng)“蔬中勝品”，利五臟、生用潤(rùn)肺、熟用補(bǔ)脾、百病皆宜，它可消滯、清熱解毒、下氣寬中，用于食積脹滿(mǎn)、痢疾。蘿卜中含有糖化酵素可分解淀粉和脂肪，使之易于吸收，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，搗汁煮熟飲用，還可治鼻屻、便血、咽炎等�！　∈秤梅椒ā　≌{(diào)拌沙拉：增添其美味，可以替代香菜，與燒、炸、烤類(lèi)的食品一起食用。涼拌其他食品，如拌肉絲、粉絲、醬菜、壽司、春卷。甜不辣等食品，可為山葵、蔥、韭之替代品，或?yàn)闇?lèi)、蒸類(lèi)的配料。　　炒蘿卜嬰：熱鍋后放油，先將豬肉絲略炒，再放蘿卜嬰及火腿丁，大火拌炒均勻即可�！　〈C蘿卜嬰：蘿卜嬰以熱水川燙后，沾醬油、白醋、沙拉醬等食用，也可拌著煮熟之竹筍，洋菇食用�！　√}卜嬰三明治：將蘿卜嬰、荷包蛋、火腿片、肉松、美乃滋，分別平鋪于土司中間，對(duì)角線斜切成二半即成�？梢纻�(gè)人口味喜好，添加番茄片、小黃瓜、洋蔥等�！　�34) 蘿卜嬰漢堡：面包加熱后切開(kāi)，涂抹奶油，依序?qū)⒓宓啊⑻}卜嬰、火腿片及煎好之漢堡肉夾入面包，可加番茄醬、黑胡椒粉等以添加其風(fēng)味�！　√}卜嬰土司卷：以土司將蘿卜嬰卷起成漏斗狀或直筒狀，以牙簽固定，放盤(pán)中排好后，淋上沙拉醬，或?qū)⑸忱u加入土司中。　　8、蕹 菜芽　　蕹菜一稱(chēng)空心菜，空心菜芽含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命群及鈣、鐵等元素，為良好知營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。據(jù)本草綱目記載，蕹菜味甘、平、無(wú)毒，解胡蔓草毒，煮食之，亦生搗服，搗汁和酒服，治產(chǎn)難�！吨兴幋筠o典》載其可治“鼻衄、便秘、淋濁、便血、癰腫、痔瘡、跌傷、蛇蟲(chóng)咬傷”�！　∑錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比以營(yíng)養(yǎng)豐富著稱(chēng)的西紅柿還高，其中蛋白質(zhì)和粗纖維分別是西紅柿的2.6倍和2.5倍，還含有豐富的鈣和較多的胡蘿卜素等。既可炒食，又可做湯菜�！　‖F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，空心菜含豐富的粗纖維素，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用�！　】招牟藶閴A性食物，食后可降低腸道的酸性，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益，所含胡蘿卜素、維生素C均有抗癌協(xié)同作用�！　】招牟诵院�，其菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用，因此，夏季常吃空心菜，可以防暑解毒，防治痢疾�！　∈秤梅椒ǎ簥A食三明治、漢堡、蛋卷 ，川燙 ，清炒，做湯 [詳情]

2008年11月22日下午，記者在南京金陵花卉市場(chǎng)獲悉，該花市首次引進(jìn)家居環(huán)保型盆景樹(shù)種??有著“植物大熊貓”美稱(chēng)的“紅豆杉”。該樹(shù)貌看與水杉非常相似，喜陰耐旱，常年可生活在戶(hù)外。只是怕水淹易爛根。該樹(shù)四季常青翠綠秀雅，因樹(shù)齡長(zhǎng)被尊為“長(zhǎng)壽樹(shù)”。經(jīng)檢測(cè)證明，該樹(shù)對(duì)二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、甲苯等許多致癌物質(zhì)均有較強(qiáng)的凈化、分解的效果。20年前，紅豆杉在我國(guó)由于數(shù)量稀少，曾經(jīng)被列入瀕危樹(shù)種，因其樹(shù)體內(nèi)富含高抗癌活性的紫杉醇，故受到許多環(huán)保行業(yè)人士的熱捧。在美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家早就被用來(lái)裝點(diǎn)白宮、官邸，所以有“帝國(guó)圣樹(shù)”的美稱(chēng)。1997年我國(guó)開(kāi)始了對(duì)其物種的研究、種植。目前紅豆杉已被成功繁殖2000萬(wàn)株。圖為美女花藝師正在為“紅豆杉盆景”進(jìn)行梳理。 [詳情]