桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司

出售粉彩越窯青瓷古瓷器

如何鑒定市場上的所謂紫檀，十有九是非洲紫檀，也就是大葉紫檀！真正的印度小葉紫檀，新的時候顏色紅的，帶上手后顏色漸漸變深。和非洲紫檀比，紫中有花紋，油潤不干。非洲紫檀是死黑一片，沒有光澤，纖維粗，干燥收縮后有很多"牛毛紋"，這"牛毛紋"實際是不同機體收縮度不一樣，造成的間隙.稱大葉檀是新檀，小葉為老檀！由于新檀的進口越來越受限，價格逐年翻升，升值潛力也是很大的！鑒定方法 小葉紫檀（檀香紫檀）的鑒定方法：一：取一木片，放入水中，若是檀香紫檀則沉于水。若沉于水繼續(xù)下一步。二：取一木片在白紙上劃，若是檀香紫檀則有紫紅色的劃痕，用相同的力度劃第二次，第三次……，劃痕變淡至消失；若有劃痕繼續(xù)下一步。三：取木屑放入盛有清水的玻璃杯中（木屑與水的比例：體積比大約1：3——1：10），若是檀香紫檀則過12小時可見水的較上層（視覺效果：水的較上層和玻璃杯壁附近較明顯）有藍色機油般熒光現(xiàn)象，過24小時熒光更明顯，此步主要用于排除盧氏黑黃檀等其他酸枝木和非紫檀屬木材；若有熒光現(xiàn)象繼續(xù)下一步。四：觀察上一步中木屑水浸出液的顏色。若是檀香紫檀則是紫紅色（顏色的深淺與取材的部位、水的多少及浸泡時間的長短有密切關系）；若是紫紅色或不好確定繼續(xù)下一步。五：看橫切面上管孔的分布。若是檀香紫檀則整個生長輪內管孔直徑略相等且分布較均勻；橫切面可用一把鋒利的刀一刀削成，較好不要回刀，觀看時可涂一些清水，較好用十倍放大鏡或更高倍數(shù)的放大鏡觀察；若分布較均勻或不好確定繼續(xù)下一步。六：看生長輪。在橫切面上觀察生長輪，若是檀香紫檀則生長輪不明顯；若生長輪不明顯或不好確定繼續(xù)以下四步。七：看板面材色。若是檀香紫檀則新剖面為桔紅色，久則為深紫或黑紫，常帶淺色和紫黑條紋。八：聞香氣。若是檀香紫檀在與物體磨擦時則有很微弱的清香氣（似檀香味，但不與我們平時生活聞到的燃香一樣），用銼刀銼、臺鋸刨的時候氣味很大。九：看紋理。若是檀香紫檀則紋理交錯，有的局部卷曲。十：看油質感。若是檀香紫檀則有油質感；若能通過此四步繼續(xù)下一步。十一：橫切面30倍放大。這是個人識別的較后一步，在木材的三個切面上，橫切面提供了較為豐富的信息，要仔細觀察橫切面的特征，與國家標準《紅木》中的描述和圖片相比較，若是檀香紫檀則相符（若沒條件此步可略去不做）。若能通過以上十一步的檢驗就可確定這種木材是檀香紫檀，若有其中任何一步明顯不符合則可判定不是檀香紫檀，若仍有疑問，可取樣（麻將大�。┧陀嘘P部門（比如中國林科院）做木材樹種鑒定。如何區(qū)分如何區(qū)分小葉紫檀新老料？很多朋友認為小葉紫檀新老料是時間長短的問題，其實這種理解是不太準確的。小葉紫檀新老料的關鍵區(qū)別在于一個是野生林一個是人工林；山地林和平地林，再就是紫檀成材期長短不同。新料容易成材，成材期短，但也有一個弊病，就是木材的質量不如老料的好。上面所說的都是小葉紫檀新老料區(qū)分的大方向，要想準確的分辨出來，還得從木材的形狀、顏色、花紋、棕線、熒光年輪來看，更重要的是長期接觸和不斷的學習，自然就能辨認小葉紫檀新老料了！小葉紫檀老料有明顯的火焰紋，但不是每個部位都是絕對的擁有火焰紋。當您看到小葉紫檀有火焰紋的時候可以幾乎斷定就是老料。上面提到紫檀新料不如老料的主要原因是密度與水份揮發(fā)，新料相對比較容易開裂，但大家放心小葉紫檀是輕易不會那么脆弱的價值分析一、紫檀是一種通稱，就像紅木（包含白酸枝及紅酸枝）也是通稱，很多的國家的檀木也通稱紫檀，當然包括印度紫檀，也就是明代皇家專用的或是進貢給官場重要人物（魏忠賢是其中一個例子，主要是權侵朝野，許多人找他做靠山或買官當）的紫檀.二、我們認定的紫檀木，應是印度的小葉紫檀及菲律賓小葉紫檀（narra）紫檀，又稱雞血紫檀，是目前所知較珍貴的木材，是紫檀木中較高級的.三、目前市場蘇州上海"常"有刻"血檀精品"或稱琴的二胡，實際上90%以上是非洲檀木冒充.四、非洲檀木與雞血紫檀這兩種料品質相差非常的大，其價值成本為血檀木的1/4到1/6，其制作的樂器品質相當於新料老紅木（紅酸枝）等級，與血檀不可相提并論.紫檀為長綠亞喬木，高五六丈，葉為復葉，花蝶形，果實有翼.木質甚堅，入水即沉.明代，紫檀木為皇家所重視所以大量砍伐，國內紫檀短時間之內就采光.隨及赴南洋一代名為采購，實則掠奪.所以大料都在這個階段采用一空，到清代，能夠采收到的紫檀木都是小料居多，在貨源缺乏之下，紫檀木一直為官家所收藏上繳.故民間及少有紫檀家具流傳.一直到清代中期以后，基本上紫檀木已經(jīng)近乎滅絕.二胡采用的印度紫檀實則在10年前于云南邊界重現(xiàn)，至今此種材料也一直沒有大料，目前更是貨源缺乏.所以才有非洲血木冒代.根據(jù)記載紫檀類木材有十五種以上.分產于各地，包括中南美洲.非洲.東南亞.其中以東南亞材質較佳，又以印度質地較好.但是前面有關于印度紫檀的輪廓記載紫檀樹木高大，生長數(shù)度快，與后半段說明紫檀木生長緩慢,非數(shù)百年不得成材似有沖突之處。 區(qū)分小葉紫檀和大葉紫檀紫檀木的特點是生長不明顯，心材新切面桔紅色，久則轉為深紫或黑紫，常帶淺色和紫黑條紋；棕眼細而密，猶如牛毛，稱牛毛紋，日久會產生角質光澤，有些角度觀察紫檀，會有緞子一樣亮澤的反光。紫檀比重大，超過與之類似的紅木，入水即沉；香氣無或很微弱；紫檀木性穩(wěn)定，不裂不翹，易于雕刻……由于世人對于紫檀木的青睞，很多其它種類的木材魚龍混雜，比較突出的是以非洲馬達加斯加盧氏黑黃檀（俗稱“大葉紫檀”）冒充印度小葉紫檀。實際上，印度小葉紫檀是非常具有特點的，兩者的主要區(qū)分方式如下：1、導管印度小葉紫檀：充滿紅色樹膠及紫檀素盧氏黑黃檀：導管線色深，與本色對比大。⒉重量印度小葉紫檀：沉于水盧氏黑黃檀：沉于水，比重<1者浮于水⒊板面材色印度小葉紫檀：紫紅或深紫紅色盧氏黑黃檀：新開面桔紅色，久后為深紫或底色發(fā)烏咖啡色⒋熒光反映印度小葉紫檀：有盧氏黑黃檀：無⒌油質感印度小葉紫檀：強盧氏黑黃檀：強，比重輕者差⒍香氣印度小葉紫檀：無或清香氣微弱盧氏黑黃檀：酸香味如果從微觀上觀察，二者的區(qū)別也是顯然的。7、紋理印度小葉紫檀：紋理直，花紋較少盧氏黑黃檀：花紋明顯、局部卷曲.  烏木  烏木（陰沉木）兼?zhèn)淠镜墓叛藕褪纳耥�，�?ldquo;東方神木”和“植物木乃伊”之稱。由地震、洪水、泥石流將地上植物生物等全部埋入古河床等低洼處。埋入淤泥中的部分樹木，在缺氧、高壓狀態(tài)下，**等微生物的作用下，經(jīng)長達成千上萬年炭化過程形成烏木，故又稱“炭化木”。歷代都把烏木用作辟邪之物，制作的工藝品、佛像、護身符掛件。古人云：“家有烏木半方，勝過財寶一箱。”

2024-10-27 電議

批發(fā)沉香木原木材

沉香識別一般沉香上手很容易認的，但從圖片看很難界定。沉香的一級品是不能作為手鏈的原料的，因為其質地軟，比較容易變形損壞，所以不適合作為手鏈。前面我說到，沉香分死沉、和沉，活沉中的生沉香只有點燃能會散發(fā)出香味來，是作為宗教的高級供香制品的較好原料，也是較珍貴的原料。第1種倒架，一般被認為是較好的沉香，一般分布在一級或二級的分類里�？梢哉f倒架都經(jīng)過優(yōu)勝劣態(tài)篩選出來的，剩下的都是較好的部分。所以一般倒架的沉香手鏈不是一級就是二級。由于此類手鏈我很少見到。第2種“水沉”，這類沉香一般產自沼澤，分布有一級二級到三級，級別涉及很廣。以下是水沉手鏈的級別分類識別。二級沉香手鏈，市面上稱為A貨，以下是水沉的A貨鑒別。（1）看：沉香的表面毛孔細膩的才是A貨，凡毛孔粗大的為B貨（三級品）。和一到三級都是黑色的土沉不同，一般水沉只有較好的一級品才是黑色的，水沉A貨一般是黑褐色的，也有暗青黃的顏色的，如果有人向您展示一串黑顏色的沉香手鏈說是水沉的二級品，一般這么說的只有是以次充好者或自己也不知道者。 一級品水沉沉香手珠(2張)（2）聞：這個是較重要的鑒別手段，一般沉香的味道剛開始聞就覺得象某種熟悉的藥味，但仔細一聞卻是想不起到底是什么味道。水沉和土沉的較重要的區(qū)別就是土沉味道厚而猛烈，水沉則是溫和醇厚。聞沉香的味道主要有個判斷的手段就是“鉆”，什么是鉆？就是沉香的味道是鉆的，鉆到您的鼻孔里，真的沉香的味道應該是感覺味道是沿著線絲狀的路徑鉆到您的鼻子里去的。另一個判斷的手段是“透”，一般購買沉香手鏈都附送一個塑料的袋子，這個袋子是密封不透水的，這個時候您把沉香裝到袋子里，合緊，只要您的嗅覺是正常，真正的沉香是可以透過這個袋子香出來的。第三個判斷的手段是“放”，如果您有條件，可以放在枕頭的旁邊，夜間您放松的睡眠中，可以聞到味道是一陣一陣的，有間歇的。如果是假貨，味道則不是一陣一陣的。（3）摸：水沉的二級品看起來好似有層油（A-的貨也有，但不明顯），但摸著不臟手，手的感覺也是不油的。如果是假貨則這個油會在您手上留下臟臟的印記。（4）沉水：可以拆一顆珠子下來，拿一杯純凈水放入，可以看到沉香迫不及待的往杯子的底部下沉，但此法不科學，只能算判斷的一個條件。因為紫檀的佛珠也會沉水，生沉香有的也是沉的，反而是較高等級的奇楠是半沉半浮的。所以這個方法只能作為參考，不能作為標準，準確點的還是要聞。第3種是“土沉”。越南的沉香出自原始的沼澤，有的沼澤表面部分已經(jīng)干了，而底部卻還濕潤。同一塊沉香，上面部分是土沉，下面部分是水沉也不奇怪。所以有時候土沉跟水沉分界不是很明顯，硬要分的話也只是功效和味道有差異。二級的“土沉”手鏈的鑒別：（1）看：“土沉”一般全體都是黑色的，只有三級以下才是黑灰色的。一般二級的已經(jīng)很黑了，達純黑的級別，灰點的都該判斷為三級的。另外二級的毛孔比較細膩，但二級的土沉是不如二級的水沉那么細膩，但二級土沉的毛孔可見有少許油脂覆蓋，對于二級土沉的毛孔不能要求和二級水沉那么細膩。（2）聞：二級土沉，味道厚而重，有醇厚的感覺，不能太烈，太烈的話有可能是蟻沉冒充的，味道好似中藥。關于二級土沉也可以用判斷水沉的“鉆”“透”“放”來判斷，土沉的味道鉆得感覺應該沒水沉那么細，但透是肯定要透出來的，放的話土沉的味道是不間歇的。（3）摸，土沉的即使是A+的貨色也沒有油脂的反光的感覺，摸珠子表面可以感覺凹凸，那是油脂堆積在毛孔口的感覺。（4）沉水，土沉的沉香也沉水。進口沉香多呈圓柱形或不規(guī)則棒狀，表面為黃棕色或灰黑色；好的沉香質堅硬而重，能沉于水或半沉于水；氣味較濃，燃之發(fā)濃煙，香氣強烈。進口沉香性微溫，味苦辛。具有行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘的功效，藥效比白木香佳。沉香木自古以來就是非常名貴的木料，亦是工藝品較上乘的原材料。明、清兩代，宮廷皇室皆崇尚用此木制成各類文房器物，工藝精細，與犀角制作相同。由于沉香木珍貴且多朽木細干，用之雕刻，少有大材。因此在拍賣市場上一旦有沉香木制作的大件物品出現(xiàn)，往往會有令人驚訝的表現(xiàn)。目前沉香木贗品越來越多，真正的沉香木可以隨著時間的流逝越來越香，而贗品沉香味不久就消失變淡了。真正的沉香木色澤會隨著時間的推移而越來越深，油脂線也會越來越多，這些都是研判真?zhèn)蔚闹匾獦藴省３料闶浅料隳緲涓杀徽婢秩爰纳�，發(fā)生變化，經(jīng)多年沉積形成的香脂，是具有驅穢避邪、調中平肝作用的珍貴藥材，如今已很稀少。古籍中很早就有關于我國海南地區(qū)盛產品質上乘的沉香的記載。宋代，海南沉香由朝廷貢品逐漸成為商品，過度開采之勢愈演愈烈，“一片萬錢”。沉香按其結成情況不同一般可分為六類：“土沉”、“水沉”、“倒架”、“蟻沉”、“活沉”、“白木”等。沉香神秘而奇異的香味集結著千百年天地之靈氣，有的馥郁，有的幽婉，有的溫醇，有的清揚等等。沉浸在這種種異香的氤氳中，古人熏香沐浴的恬然，焚香品飲的雅致漸漸浮現(xiàn)腦海，耳邊仿佛傳來曾被貶居海南的蘇東坡對沉香木的涵詠：金堅玉潤，鶴骨龍筋，膏液內足…

2024-02-12 電議

批發(fā)滿瘤滿金絲花紋緬甸黃金

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2025-02-21 電議

批發(fā)鐵力（栗梨）木烏木陰沉

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2025-01-18 電議

批發(fā)供應精品佛教用品小葉紫

如何鑒定市場上的所謂紫檀，十有九是非洲紫檀，也就是大葉紫檀！真正的印度小葉紫檀，新的時候顏色紅的，帶上手后顏色漸漸變深。和非洲紫檀比，紫中有花紋，油潤不干。非洲紫檀是死黑一片，沒有光澤，纖維粗，干燥收縮后有很多"牛毛紋"，這"牛毛紋"實際是不同機體收縮度不一樣，造成的間隙.稱大葉檀是新檀，小葉為老檀！由于新檀的進口越來越受限，價格逐年翻升，升值潛力也是很大的！鑒定方法 小葉紫檀（檀香紫檀）的鑒定方法：一：取一木片，放入水中，若是檀香紫檀則沉于水。若沉于水繼續(xù)下一步。二：取一木片在白紙上劃，若是檀香紫檀則有紫紅色的劃痕，用相同的力度劃第二次，第三次……，劃痕變淡至消失；若有劃痕繼續(xù)下一步。三：取木屑放入盛有清水的玻璃杯中（木屑與水的比例：體積比大約1：3——1：10），若是檀香紫檀則過12小時可見水的較上層（視覺效果：水的較上層和玻璃杯壁附近較明顯）有藍色機油般熒光現(xiàn)象，過24小時熒光更明顯，此步主要用于排除盧氏黑黃檀等其他酸枝木和非紫檀屬木材；若有熒光現(xiàn)象繼續(xù)下一步。四：觀察上一步中木屑水浸出液的顏色。若是檀香紫檀則是紫紅色（顏色的深淺與取材的部位、水的多少及浸泡時間的長短有密切關系）；若是紫紅色或不好確定繼續(xù)下一步。五：看橫切面上管孔的分布。若是檀香紫檀則整個生長輪內管孔直徑略相等且分布較均勻；橫切面可用一把鋒利的刀一刀削成，較好不要回刀，觀看時可涂一些清水，較好用十倍放大鏡或更高倍數(shù)的放大鏡觀察；若分布較均勻或不好確定繼續(xù)下一步。六：看生長輪。在橫切面上觀察生長輪，若是檀香紫檀則生長輪不明顯；若生長輪不明顯或不好確定繼續(xù)以下四步。七：看板面材色。若是檀香紫檀則新剖面為桔紅色，久則為深紫或黑紫，常帶淺色和紫黑條紋。八：聞香氣。若是檀香紫檀在與物體磨擦時則有很微弱的清香氣（似檀香味，但不與我們平時生活聞到的燃香一樣），用銼刀銼、臺鋸刨的時候氣味很大。九：看紋理。若是檀香紫檀則紋理交錯，有的局部卷曲。十：看油質感。若是檀香紫檀則有油質感；若能通過此四步繼續(xù)下一步。十一：橫切面30倍放大。這是個人識別的較后一步，在木材的三個切面上，橫切面提供了較為豐富的信息，要仔細觀察橫切面的特征，與國家標準《紅木》中的描述和圖片相比較，若是檀香紫檀則相符（若沒條件此步可略去不做）。若能通過以上十一步的檢驗就可確定這種木材是檀香紫檀，若有其中任何一步明顯不符合則可判定不是檀香紫檀，若仍有疑問，可取樣（麻將大�。┧陀嘘P部門（比如中國林科院）做木材樹種鑒定。如何區(qū)分如何區(qū)分小葉紫檀新老料？很多朋友認為小葉紫檀新老料是時間長短的問題，其實這種理解是不太準確的。小葉紫檀新老料的關鍵區(qū)別在于一個是野生林一個是人工林；山地林和平地林，再就是紫檀成材期長短不同。新料容易成材，成材期短，但也有一個弊病，就是木材的質量不如老料的好。上面所說的都是小葉紫檀新老料區(qū)分的大方向，要想準確的分辨出來，還得從木材的形狀、顏色、花紋、棕線、熒光年輪來看，更重要的是長期接觸和不斷的學習，自然就能辨認小葉紫檀新老料了！小葉紫檀老料有明顯的火焰紋，但不是每個部位都是絕對的擁有火焰紋。當您看到小葉紫檀有火焰紋的時候可以幾乎斷定就是老料。上面提到紫檀新料不如老料的主要原因是密度與水份揮發(fā)，新料相對比較容易開裂，但大家放心小葉紫檀是輕易不會那么脆弱的價值分析一、紫檀是一種通稱，就像紅木（包含白酸枝及紅酸枝）也是通稱，很多的國家的檀木也通稱紫檀，當然包括印度紫檀，也就是明代皇家專用的或是進貢給官場重要人物（魏忠賢是其中一個例子，主要是權侵朝野，許多人找他做靠山或買官當）的紫檀.二、我們認定的紫檀木，應是印度的小葉紫檀及菲律賓小葉紫檀（narra）紫檀，又稱雞血紫檀，是目前所知較珍貴的木材，是紫檀木中較高級的.三、目前市場蘇州上海"常"有刻"血檀精品"或稱琴的二胡，實際上90%以上是非洲檀木冒充.四、非洲檀木與雞血紫檀這兩種料品質相差非常的大，其價值成本為血檀木的1/4到1/6，其制作的樂器品質相當於新料老紅木（紅酸枝）等級，與血檀不可相提并論.紫檀為長綠亞喬木，高五六丈，葉為復葉，花蝶形，果實有翼.木質甚堅，入水即沉.明代，紫檀木為皇家所重視所以大量砍伐，國內紫檀短時間之內就采光.隨及赴南洋一代名為采購，實則掠奪.所以大料都在這個階段采用一空，到清代，能夠采收到的紫檀木都是小料居多，在貨源缺乏之下，紫檀木一直為官家所收藏上繳.故民間及少有紫檀家具流傳.一直到清代中期以后，基本上紫檀木已經(jīng)近乎滅絕.二胡采用的印度紫檀實則在10年前于云南邊界重現(xiàn)，至今此種材料也一直沒有大料，目前更是貨源缺乏.所以才有非洲血木冒代.根據(jù)記載紫檀類木材有十五種以上.分產于各地，包括中南美洲.非洲.東南亞.其中以東南亞材質較佳，又以印度質地較好.但是前面有關于印度紫檀的輪廓記載紫檀樹木高大，生長數(shù)度快，與后半段說明紫檀木生長緩慢,非數(shù)百年不得成材似有沖突之處。 區(qū)分小葉紫檀和大葉紫檀紫檀木的特點是生長不明顯，心材新切面桔紅色，久則轉為深紫或黑紫，常帶淺色和紫黑條紋；棕眼細而密，猶如牛毛，稱牛毛紋，日久會產生角質光澤，有些角度觀察紫檀，會有緞子一樣亮澤的反光。紫檀比重大，超過與之類似的紅木，入水即沉；香氣無或很微弱；紫檀木性穩(wěn)定，不裂不翹，易于雕刻……由于世人對于紫檀木的青睞，很多其它種類的木材魚龍混雜，比較突出的是以非洲馬達加斯加盧氏黑黃檀（俗稱“大葉紫檀”）冒充印度小葉紫檀。實際上，印度小葉紫檀是非常具有特點的，兩者的主要區(qū)分方式如下：1、導管印度小葉紫檀：充滿紅色樹膠及紫檀素盧氏黑黃檀：導管線色深，與本色對比大。⒉重量印度小葉紫檀：沉于水盧氏黑黃檀：沉于水，比重<1者浮于水⒊板面材色印度小葉紫檀：紫紅或深紫紅色盧氏黑黃檀：新開面桔紅色，久后為深紫或底色發(fā)烏咖啡色⒋熒光反映印度小葉紫檀：有盧氏黑黃檀：無⒌油質感印度小葉紫檀：強盧氏黑黃檀：強，比重輕者差⒍香氣印度小葉紫檀：無或清香氣微弱盧氏黑黃檀：酸香味如果從微觀上觀察，二者的區(qū)別也是顯然的。7、紋理印度小葉紫檀：紋理直，花紋較少盧氏黑黃檀：花紋明顯、局部卷曲.  烏木  烏木（陰沉木）兼?zhèn)淠镜墓叛藕褪纳耥�，�?ldquo;東方神木”和“植物木乃伊”之稱。由地震、洪水、泥石流將地上植物生物等全部埋入古河床等低洼處。埋入淤泥中的部分樹木，在缺氧、高壓狀態(tài)下，**等微生物的作用下，經(jīng)長達成千上萬年炭化過程形成烏木，故又稱“炭化木”。歷代都把烏木用作辟邪之物，制作的工藝品、佛像、護身符掛件。古人云：“家有烏木半方，勝過財寶一箱。”

2025-06-28 電議

供應批發(fā)廣西桂林土特產野生

 靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱 

2025-05-12 電議

批發(fā)供應桂林特產鮮脆柿子鮮

我公司大量供應鮮柿子柿餅等牛心柿  柿子牛心柿產于澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽，是當?shù)厝罕娫陂L期的栽培實踐中，篩選出來的一個優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7—12天，果實牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實由青轉黃，10月份成熟果色為橙色。 為我國地標性保護特產之一，在國內外都享有很高的盛譽。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口，使人有食后復思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美，別有風味。柿子都含有單寧物質，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃。糖尿病人忌食。

2025-08-07 電議

批發(fā)桂林特產系列精制糖類之

相關諺語【春季】“驚蟄未到打天雷，糖梗要抽蓬里劍”；“驚蟄回暖打天雷，糖梗開蓬育糖栽（糖苗）”。“谷雨斷霜，好賣（買）糖梗秧”“谷雨過后麥抽頭，套栽糖秧麥地頭”。“栽糖先開墾，既要淺來又要深”。注：這是糖農對栽種糖梗的技術要求，大意是：栽種糖蔗苗，先挖一個碗口般大的洞，挖洞也叫開墾；要淺，就是不能將糖苗埋土過厚，以利糖苗分孽抽劍（芽）；要深，就是應將糖苗栽入碗型的墾洞內，以避免施肥時肥水流失�！鞠募尽�“芒種夏至麥收凈，糖梗地里忙出墾”。注：麥收后就得抓緊為糖苗除草、施肥。“入霉糖苗發(fā)劍（芽）秧，雜草與糖比快長，不除雜草劍不粗，下地除草怕肥刺”、“霉天糖梗地，頭件怕肥刺”。“小暑大暑太陽狠，坨糖梗忙得汗淋淋，糖葉劃破滿臉痕，汗水一腌紅庭庭，既癢又痛實難忍”；“坨糖地里高氣溫，容易將人痧氣悶，一病三天不還魂，糖農的辛苦誰知情”。“糖梗地像口大糞缸，坨糖用料多不嫌”、“糖梗吃白豆，紅糖節(jié)節(jié)流”、“墾里用一把，墾外要一擔”�！厩锛尽�“糖梗入秋不要料，只要泥濕有水淌”、“秋旱糖梗水如油，要想糖梗就難怕大汗流”、“秋后高溫天晴曬，腳踏江車注糖梗，腳板踏腫步難行，為的是糖梗有個收成”。“過了七月半，糖梗甜了二節(jié)半”、“八月毛雨賽，糖梗日長夜大來”。“寒露前后留糖種，霜降留種要凍紅”。【冬季】“有糖無糖，立冬絞糖”、“糖梗立冬開始收，糖農起凍落雪糖車鋪里抖”、“赤搏糖梗凍較怕，凍過的糖梗紅糖是斧頭剖”；注：經(jīng)過冰凍的糖梗，紅糖質量很差，斧頭剖，是一種無法制成細黃色的紅糖，既黑又韌、味帶苦的劣質塊糖。“斧頭剖，咬上口，粘掉牙；細砂糖，堆在桌上它會爬，吃在口中香又甜，不用牙齒也會烊”。注：糖農對紅糖好壞的對比。“種糖有錢有劃算，一年辛苦忘記完”、“種糖如種寶，有吃又有燒”。注：糖農賣糖后，一計算。經(jīng)濟效益要比種糧好，這時糖農就會將一年種糖的辛苦也忘掉，糖水煎糖，糖渣又是農婦燒飯的好柴草。因此農婦稱：種糖如種寶。“花生配紅糖，賽過頭婚郎”。注：糖農用花生與紅糖搭配食用，其味香美，比喻成像新婚夫婦度蜜月一樣。

2025-06-18 電議

批發(fā)供應箱裝廣西桂林農副土

柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干加工方法柿餅加工有兩種方法，即自然干燥法和人工干燥法。分別介紹下下：一、自然干燥法操作要點：1.選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。2.去皮：目前大都采用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。3.曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象，就可進行上霜，出霜才好。4.上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。二、人工干燥法此法制品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質量高。一操作要點：1.原料及預處理：同自然干燥。2.烘烤：柿果入烤房后，點火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風排濕1次，每次通風15~20分鐘（或排風扇排風5分鐘）。約2天后果面稍呈白色進行第1次捏餅，捏時要輕，防止捏破外層干皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，連續(xù)烤20小時，同時加強通風。此段溫度不要超過50℃，以利稅澀。當果面出現(xiàn)皺紋時進行第2次捏餅，此時柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時，注意通風排濕，同時進行倒盤、翻果，使受熱均勻。當柿果已基本干燥有些皺縮時進行第3次捏餅整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右，繼續(xù)蒸發(fā)。并加強通風，直內外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。二注意事項：1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。2.烘烤中應加強通風管理，嚴防受捂霉變。3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高，**總數(shù)≤100個/克，大腸菌群≤3個/克，因此要特別加強生產過程的衛(wèi)生管理。其他相關柿餅外的白粉是什么在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐 漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是干燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。本品選用新鮮柿餅，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心制作而成，不但保持原果風味，而且營養(yǎng)更加豐富。柿餅由鮮柿子加工而成，是一種香味醇厚，不澀口的營養(yǎng)食品。    一、選料：選擇果大，含水量適中，無病蟲害，不軟爛的柿子。較好挑選無核或少核品種的柿子。從外觀看，色澤金黃略帶紅色，萼尖薄黃的成熟果較佳。柿子要適時采收進行加工，如過早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿餅質量差。如采收太遲，柿子軟熟，不易加工。   二、刨皮：可用鐵刨子將選好的鮮柿子的外表硬皮刨凈，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮。   三、曬炕：將刨凈外皮的柿果，逐果整齊地攤放在曬墊上(曬墊可用竹子編織)用太陽曬。曬墊應放在離地面1米高的架子上。柿果攤曬時萼盤朝下，夜晚露天晾。白天若天氣不好，可用塑料薄膜架空遮蓋，但薄膜不能直接蓋在柿子上。遭雨淋的柿子，要及時用干布擦干。若長期陰雨，可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹風和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍軟時，即可開始捏餅。以后邊捏邊曬，繼續(xù)翻曬10至12天，曬至半干時，即可停曬。   四、捏餅：用手捏柿餅成形有講究，具體做法是：較好遍不要用力太大，以免捏破外皮，影響外觀。隔2至3天，攤放的柿果面逐漸干燥，并呈現(xiàn)皺紋時，繼續(xù)捏第二遍，這一遍是影響品質好壞的關鍵。捏時用力要比較好遍大些，要將果肉的硬塊全部捏軟。再隔2至3天，果面出現(xiàn)粗大皺紋時，捏第三遍，這次要將果面捏扁，果肉捏軟，并及時捏扁整形。宜選擇晴天或有風的早晨進行，因為夜間受露的果肉水分外移，果面返潮具有韌性，不易捏破。   五、露霜：把加工壓扁的半成品裝在木箱內，木箱四周與上下鋪干凈的白紙。等到霜降節(jié)前后，將柿餅取出攤放在涼爽的地方，此時注意不能讓陽光曝曬。一般上午攤晾，午后把它收回箱內。如遇雨天，以木炭或無煙煤為燃料，文火烘烤。經(jīng)這樣反復幾次處理，能使柿餅糖分外溢，其表面出現(xiàn)白霜即成。柿餅上霜的好壞，取決于柿餅的含水量。較后一次整形時的柿餅以外硬內軟為好，水分過多易外滲，使表面發(fā)粘，不能出霜。水分過少，也難以出霜。品質好的柿餅肉色黃紅，并呈透明膠粘狀，餅形扁圓，完整，起銅鑼邊，表層有白色霜。味甘甜，不澀口，干度約95%，無霉變和無蟲蛀。   六、貯藏：制成的柿餅剔除次品，每10個一扎，用潔白的干稻草或棕葉絲扎捆成“十字架”形，即可作為產品出售。如果分批出售，要妥善貯藏，嚴防霉爛變質。方法是：在蘿筐內墊上消毒干燥的稻草，裝入捆扎好的柿餅，上面覆蓋經(jīng)消毒的稻草，置于谷倉里保溫貯藏。也可放在干燥通風處。 柿餅的規(guī)格：特餅(U)：直徑7.0CM以上;大餅(L)直徑:6.5CM---7.0CM;中餅(M)直徑:6.0CM----6.5CM,小餅(S):直徑6.0CM以下參考價:U---12000元/噸;L-----9500元/噸;M----7500元/噸;S----6400元/噸

2025-06-16 電議

供應批發(fā)廣西桂林土特產野生

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2025-05-18 電議